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タグ / 長崎カステラ
記事
これぞ、プロの味！ザラメ入りの長崎カステラの食感とうまさのハーモニーは、真似できない！！ [2017/06/20 21:21]
カステラでザラメ入りの長崎のカステラ知ってますか？
もう、ザラメの美味しさがたまりません！
食べると、ザクッザクッとしたザラメの食感。
そして、生地にザラメがちょっと溶けて、
ムチムチッとなった生地の食べた感じが、
もう〜たまらない！
ハッキリ言って、この長崎カステラは絶品です。
なんでも、このザラメが生地に溶けること、
職人さんが計算に入れて配合と焼き加減を調整されているそうです。
まさに、焼きの匠です！！
..
ザクザク 長崎カステラの旨さは、すべて計算された味！！ [2017/03/29 13:48]
？？ザクザク 長崎カステラとは？？
ザクザクッとしたザラメの歯触りと、
ちょっとだけ、ザラメが生地に溶け、
ムチムチッとなった生地の食感が
これが、絶妙においし〜い！！
これも、すべて計算づく。
ザラメが生地に溶けることも計算に入れてザラメを配合。
そして、この生地を絶妙な焼き加減はの術は
もう特許レベルです！！
食感と美味しさは、他のカステラを
しのぐカステラに仕上がっています(*´▽｀*)
いまなら、初..
長崎カステラが選ばれた！全国菓子博覧会で受賞したこだわりの味とは [2016/03/24 11:34]
長崎カステラが全国菓子博覧会で栄誉対象を受賞！
長崎カステラってシンプルなお菓子だけれど、
受賞するほどのカステラって、いったいどこが、どう違うんだろうか？
・・・・・・
・・・
今回、ご紹介の長崎カステラ。
全国菓子博覧会栄誉大賞を受賞しているのだが、
見た目は、ザラメがのったカステラで、
とりわけ変わっているようには思えない印象。
ただ、この長崎カステラの製造元のコメントによると、
カステラというものは、
..
長崎カステラの値段が大変なことに・・・。これは事件です！！ [2015/12/18 14:44]
長崎カステラの値段が大変なことに。
こんな値段で販売して大丈夫なのか、いったい何があったんだ！
長崎カステラは、
職人さんの感覚、タイミング、手際などで
食感、味が全然違うと言われている。
たとえば、
カステラは生地によっては、
パサつきが出たり、
甘みに深みが出たり、
等々でバラつきが出てしまうのである。
だが、ココのカステラはバラつきがなく、
しっとりとしていてコクのある甘みが口の中に広がるとウリの人気のカステラ。
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