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むささび♀です。


今日はバレンタインでしたね。

懐かしいわ〜。１０代の頃のバレンタイン。

…いい思いでないけど。(何があった)

唯一いい思い出かも知れないのが主人と付き合う前にあげたくらいです。

腱鞘炎になるかと思いながらシュークリーム作りました。(笑)

今年はボンボンショコラと言う事で中のガナッシュ(生チョコ)から作ります。





左下のちっこい手は息子です。(;^ω^)

三種のチョコでそれぞれガナッシュを作りました。

刻んだチョコに温めた生クリームとはちみつを注いで混ぜるだけ。

最後につや出しのバターを入れるくらい。

生チョコは実はめちゃくちゃ簡単です。

面倒なのはコーティングとか仕上げの方。続きを読む...

むささび♀です。


安くなった豚バラブロックを買ったので、

２日かけて丁寧に油抜きして角煮を作りました。(*´ω｀*)





油っぽさが無くなってぷるぷるであっさりした角煮が出来ました。

大根とゆで卵と茹でたチンゲン菜を一緒に盛りました。

大人はからし付きで。(*´▽｀*)

量は少な目に作ったんですが、みんなぺろりと食べてくれました。

頑張って作った甲斐があります。

米のとぎ汁と生姜と長ネギの青い部分を一時間以上下茹でして、

洗ってから煮ると油っぽくなくて美味しい角煮が出来ますよ。

久しぶりに角煮を作りましたが、みんな喜んでたのでまた作ろうかな。続きを読む...

むささび♀です。


昨日のブログにも書きましたが、我が家では昨日の内に節分しちゃいました。





主人がお休みだったので手作りの恵方巻を作ってくれました。

これまでは７００~９００円とかの海鮮恵方巻とかを買ってました。

ふと、出来合いの物を買うのと作るのはどっちが安いんだろうと思いまして、

ざっと計算してみたんですが…。

食べる人数によってどっちがお得か変わるみたいです。

一人か二人くらいなら出来合いの恵方巻の方がお得で、

三人以上なら作るか出来合いでも安い恵方巻ならお得って感じです。

ちなみにスーパーで五本くらい作れる恵方巻材料セットが９８０円を買って、

キュウリや切らしていた海苔を買ってもむささび家の恵方巻は２０００円もしないで作れました。

これで五本ちょっと作れました。(*´ω｀*)

今は恵方巻用の長い玉子焼きやロングカニカマとかも売られるんですね。

手作りの発想があまりなかったので、昨日はスーパーで見てビックリしました。(笑)
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むささび♀です。


一晩寝まして息子は元気いっぱいで悪化もせずに治りそうです。

当の息子は休んでなさいと言われて元気を持て余していたので、

気分転換も兼ねてお昼に一緒にサンドイッチを作って食べました。





他にオムレツやスープを用意して食べました。

幸い、息子は風邪っぴきですが食欲はあるので、

自分が作った事も嬉しかったようでたくさん食べてくれました。

幼稚園のお弁当にサンドイッチは作りますが、

自分で作ったサンドイッチを自分で食べたのは久しぶりでした。

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むささび♀です。


今日になって聞かされた突然の主人の休み。

明日と聞いていたんですが、急きょ今日に変更になったとのこと。

大人は仕事、息子は幼稚園で延長保育だったので、

我が家にはナルしかいませんでした。(笑)

誰もいない家は久しぶりで一人で戸惑っていたそうです。(;^ω^)


夕食は主人が作ってくれるということで、

お味噌汁とから揚げを作ってくれました。





専門が和食なので、味付けも白だしベースのあっさり味です。

ニンニクとかが入っていない分飽きない味です。


主人はお休みの日はゴロゴロ過ごす事はない人で、

息子と遊んだり家事をしたりしてくれます。

代わりに飲み物の用意をお願いはされますが、

普段仕事でなかなか家にいない分と言ってお手伝いしてくれるので助かります。(*´ω｀*)

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むささび♀です。


今日は父が新しい職場に初出勤でした。

という訳でしばらく父が主夫をしてましたが、

一ヶ月振りくらいにむささびが主婦に戻りました。(笑)

手始めに色々掃除して、父から帰宅＆腹ペココールがあったので、

急いで夕食作ったりと久しぶりに主婦らしく過ごしました。(;^ω^)


本日の夕食は豚の小間切れを使ったしょうが焼き目玉丼。





孤独のグルメのシーズン1で登場したメニューなんですが、

ドラマではキャベツの千切りを敷いていたのを今回は省きました。

代わりにピーマン多めで。

これ、ピーマンじゃなくてししとうでも美味しいですよね。

目玉焼きには醤油を垂らして食べます。

他にお味噌汁と漬物を用意して食べました。

ちょっとジャンクっぽいですが。

味は好評でした。(*´ω｀*)
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むささび♀です。


今日はお肉が残っていたので焼肉にしてワンプレートで食べました。





もやしのナムルとキムチと高菜付きです。

緑の野菜はなかったのでナムル食べ放題と言う事で、

せめてものキムチと高菜を乗せました。

お家で焼肉する時はこうやってワンプレートにすると食べすぎないので、

むささびは良くやります。

これにサンチュとかほうれん草か小松菜のナムルがあったら最高。(*´ω｀*)

あ、給料日前とかはお肉をひき肉にして焼肉のタレで炒めてのせると

ビビンバみたいになって安いし美味しいです。

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むささび♀です。


ほぼほぼ主人に作ってもらったおせちが完成しました。

もう和食の料理人に任せた方がそりゃおせち綺麗ですよね。(=ﾟωﾟ)ﾉ

という訳で半分ほど丸投げしました。(笑)





既製品多々使用。(*´▽｀*)

煮物は主人が作ってくれまして、むささびがせっせと作ったのは栗きんとんですね。

いくらは父が生すじこから味付けまでしてくれました。

あ、あとこんにゃくくるくるしたのはむささびです。

なんもしてない〜。(笑)
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むささび♀です。


CMでもお馴染みのほんだし活用術。

毎回すごく美味しそうでむささびもこれまでいくつか作ったんですが、

全部美味しいです。(*´ω｀*)

で、今日は活用術の中からきのこと鶏の味噌バター絶品汁を作りました。





きのこもたっぷりで食物繊維をたくさん摂れます。

にんじんとほうれん草も入っているので具だくさん味噌汁としていいですよ。

何よりきのこがメインなので材料費が安い。(笑)

鶏もも肉が入ってるんですが、むささびは市販の鶏の肉団子も入れてみました。

肉団子も美味しかったです♪

最後にバターを入れるのがこの汁のポイントです。

味噌ラーメンにバターみたいな感じです。

息子を含め、家族みんなに好評でした。

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むささび♀です。


今日は冬至と言う事でむささび家では毎年主人が好きなのでいとこ煮を作っています。

ですが、今年はちょっと変えてかぼちゃ白玉を作りました。





ちょっと白玉の水加減が多くなってしまって丸めづらいことこの上なかったんですが、

なんとか茹でました。

かぼちゃ白玉は初めて作りました。(;・∀・)

あずきはぜんざいにしようと思ったんですが、

よく考えたら温かいと息子が食べられないので、

添えるだけにしました。

かぼちゃが入ってるので普通の白玉より柔らかい感じですが、

それはそれで美味しかったです。

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