2014年02月09日

1,000円で出来る３食豪華レシピ!!(しかも２人前。)

どうも、しょまみです。
今回は、ダイエットにも効果的なタンパク質を多く含む
豪華料理でさらにさらに、何と

１日３食、２人前1,000円でできる豪華レシピを紹介します。

まず、スーパーで下記食材を調達します。（分量２人前）

①ベーコン：１９８円
②若鶏もも肉：３０３円
③食パン（３枚）：１１８円
④生卵（４個）：１５８円
⑤アスパラガス：１２５円
⑥ベビーリーフ（付け合わせ）：９８円
（調味料等で不足がないか、下記のレシピで確認して下さい）

合計：１，０００円

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それでは、本日３食のメニューの紹介です。

朝食：フレンチトースト
昼食：エッグベネディクト
夕食：若鶏もも肉のオランデーズソース添え

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■朝食　～フレンチトースト～

材料（２人前）
・食パン：１枚
・生卵：１個
・バター：２０ｇ
・牛乳：１００cc
・ハチミツ：適量
・ベビーリーフ（付け合わせ）：適量
(写真は１人前です)

作り方
①まず、食パン１枚を半分に切ります。

②ある程度深さのある皿に牛乳と溶いた生卵を入れます。

③そこに、食パンを入れて半日程、つけ込みます。

④フライパンにバターを入れて加熱し、そこにつけ込んだ食パンを入れます。

⑤両面に焼き色が付くまで香ばしく焼き上げます。

⑥フレンチトーストにハチミツとお好みでバター少量をかけます。
　皿にきれいに盛りつけて朝食完成です!!

これで１皿５０円くらいですね。（調味料除く）

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■昼食　～エッグベネディクト～

材料（１人前）
・食パン：１枚（本来はイングリッシュマフィンを使います。）
・ベーコン：３枚
・生卵：１個
・バター：４０ｇ
・レモン汁：大さじ１
・塩：少々
・コショウ：少々
・白ワイン：大さじ１
・ベビーリーフ（付け合わせ）：適量
（写真は１人前です）

作り方
①まず、オランデーズソースを作ります。鍋にお湯を沸かします。
　
②ボールに卵黄１個を入れて
　そこに塩・コショウ・白ワイン・レモン汁を入れます。

③①で沸かした鍋のお湯に②を湯煎して泡立て器でかき混ぜます。

④少しずつ固まってきたら、バターを徐々に加えてかき混ぜます。
　角が立ってきたら完成です。マヨネーズ位の固さが目安です。

長時間かき混ぜても固まらない時は湯煎の温度が低いので
お湯を注ぎ足すか替えて温度が下がらない様、管理します。

⑤次にポーチドエッグを作ります。
　ポーチドエッグは作り方にコツがいるので
　誰でもきれいに美味しくできる方法を紹介します。

⑥まず、茶碗にラップを敷き、オイルを少量塗ります。

⑦そこに生卵を入れて、包み込む様にして、ラップが開かない様、縛ります。

⑧その状態で沸かしたお湯に入れ、４分３０秒茹でます。
　（この時間が重要です。）

⑨時間経過後、ラップから出せばポーチドエッグ完成です。

⑩ベーコンをカリッと香ばしく焼き上げます。

⑪食パンをトースターで焼き、
　食パン→ベーコン→ポーチドエッグ→オランデーズソースの順に盛りつけます。

⑫ベビーリーフを添えて完成です。
　エッグベネディクトの仕上げにブラックペッパーをかけると尚、良いです。

これで１皿２００円くらいですね。（調味料除く）

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■夕食　～若鶏もも肉のオランデーズソース添え～

材料（２人前）
・若鶏もも肉：１枚
・塩、コショウ：少量
・白ワイン：大さじ３
・アスパラガス：１束
・ベビーリーフ（付け合わせ）：適量
（写真は２人前です）

作り方
①まず、鶏肉に塩・コショウをして白ワインを振り下味を付けます。
　（２時間程、置いておくと良いでしょう）

②フライパンに油を敷き、強火にかけます。

③そこに若鶏もも肉を皮が下になる様にして入れ、焼きます。

※ここでポイントがあるのですが、鶏肉は焼いていると上に反ってきます。
そのため、皿を鶏肉の上にのせ、重り代わりにやかんで押さえ、焼きます。

（皿の下にキッチンペーパーを敷くと余分な油を吸うので
仕上がりが良くなります。（この焼き方はフレンチの手法です）

④１分程焼き、こんがり焼き色が付いたら鶏肉をひっくり返します。

⑤弱火で中まで火が通るくらい焼きます。（５分以上かかります）

⑥さらに盛りつけ、仕上げにオランデーズソースをかけて完成です。

これで１人前２５０円くらいですね。（調味料除く）

・・・はい、これで１人前１日５００円くらいでしたね。

鶏肉はタンパク質が豊富なので筋肉を付けるのに有効です。

また、野菜→タンパク質→炭水化物の順で摂取すると
太りにくいとも言われています。

前にコラムで紹介した"スレンダートーン"を夕食後に使えば
もうバッチリですね！！

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posted by しょまみ at 19:40 | Comment(0) | TrackBack(0) | 料理・レシピ

コンパクトなマルチエフェクター ZOOM G2.1Nu購入!!

どうも、しょまみです。
昨日、終日降り続いた大雪ですが、今日はウソのような快晴です。

車の屋根や道路で雪が３０～４０㎝くらい積もっている所もありますが
この天気で、明日までには大分解けてくれる事でしょう。

さて、本題に入りますが、昨日、佐川急便の配達の方が大雪の中
素晴しい音楽ツールを届けてくれました。（配達の方に感謝です。）

マルチエフェクター ZOOM G2.1Nu!!

非常にコンパクトなマルチエフェクターですが、非常に多機能であり、
また、フットペダルも付いていますので、幅広い音作りが可能です。

メーカー希望小売価格は20,000円程ですが、今回は安い店を探し、
12,000円弱で購入する事ができました。

実は、このマルチエフェクターにはアダプターが付いていないので
別売りの9Vのアダプターを買わないと、電池を使う羽目になりますが

今回は、アダプターセットで12,000円で購入できました。

購入前に物販サイトや購入者のレビューを調べた所、
この価格帯では非常に評価が高かった事に加え、
"Poitte"のセッションでワウペダルやフランジャーを使う曲が増えてきたので

持ち運びがしやすいサイズのマルチエフェクターが欲しい

と思っていました。このZOOM G2.1Nuは購入条件に最も適合する機器だと
判断したため、購入を決意しました。

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もともと、空間系に定評があったZOOMですので
モジュレーションのエフェクト系については予想を裏切らない出来です。

昨日届いたのでまだ、あまりいじっていませんが使っていて少し気になったのは
単音弾き専用のピッチシフターのエフェクトをoff状態でバッキングを行い、
ソロに入るときに、ペダルを踏み込んでピッチシフターon状態にしたのですが

その時の音が、ピッチシフター設定時よりもトーンやエフェクトの掛かり具合が強く
変化しており、それらがどうしてもつまみの設定等では直せなかったので
フットペダルの踏み込み具合を調整して(7/8踏み込みくらい)音を調整しています。

まぁ、他は現状、特に気になる点はありませんので非常に満足しています。

次に、歪み系のエフェクターは・・・というと、

あれ、けっこういいんじゃないの！！これ！？

BOSS OD-1やDS-1、METAL ZONEなど有名なコンパクトエフェクターの
モデリングからヴィンテージアンプのモデリングサウンドなど
２９種類の歪み系のエフェクターが搭載されています。

ノイズリダクションが入っているので、ディストーションで歪ませても
ノイズが出ない!! いいですね。

ノイズリダクションモジュールは３種類入っており、
"ズームノイズリダクション"という無演奏時のノイズを抑えるエフェクト
はオールマイティに使えますが、他の"ノイズゲート"と"ダーティーゲート"
は音の消え際の微調整が難しいので、ミュート状態で弾く時など
音が所々はっきり出なくなってしまいます。

まぁ、この価格帯ですのですべてが完璧とは行きませんが、
全体的には非常に満足しています。

また、アコースティックシュミレーターが搭載されているのは嬉しいですね。
ヴォリュームを絞ってフロントピックアップで弾くと
いい感じになるんじゃないかな。
これも再現度が高いです。

しかし、このZOOM G2.1Nuを見た時にフットスイッチは２つ。
ノブが４つしかないので、スタジオ等での実戦使用に耐えられるのか
不安がありました。

今まで使っていたKORGのマルチエフェクターは５つのノブにそれぞれ
"DRIVE"、"CABINET"、"MODULATION"、"PEDAL"、"AMBIENCE"
のエフェクトが割り振られており、それぞれのノブで各10個程度のモジュール
が選べ、Ach,Bch切り替え及び、３つのフットスイッチと
１つのバンクアップ、ダウン用のフットスイッチがついていましたので

それに比べると、エフェクターの組み合わせにもかなり制限があるんじゃないか？
と思っていましたが、

おぉ、けっこう考えられて作られているなぁ！！

と感じました。
まず、一番左のノブで"コンプレッサー"、"ワウやフィルター系"、"ノイズリダクション"
"歪み"、"中低音域イコライザー"、"高音域イコライザー"、"空間系のモジュレーション"
"ディレイ"、"リバーブ"、"パッチ全体のパラメータ設定"の

１０種類のモジュールが設定できます。

その下にあるエフェクトタイプのボタンでさらにどのエフェクターを使うのか
設定ができます。右の３つのノブで"ドライブ"や"トーン"、"レベル"などの
調整ができます。

また、フットスイッチは左がバンクダウン、右がバンクアップになっており
使用感としては、実戦でも十分使える物だと感じました。