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タグ / お家パン作り

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２回目のパン作り [2024/07/02 12:14]
木曜日に２回目のパン作りに挑戦。前回は各食パンだったので、今回は山食パンにしました。 材料は、前回と同じにしました。前回捏ねシートで、うまくいかなかったので、人造大理石の捏ね台を購入 捏ねのグレードアップしようと画策。 前回より、よりシビアに計量して、捏ね台へ。やはり前回より格段に捏ねがアップ。 ベタつきも少なくなった様です。 １次発酵をして、今回はバターを塗った型に入れて、２次発酵。型の９割まで発酵したら、卵液を塗って、 オーブンを180℃で余熱。そのま..
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モーリン
ロードバイクと一緒に車中泊をしたいモーリンの徒然なる毎日を発信しています ロードバイクの情報発信と、車中泊に関する情報の発信をしています 年齢: 65歳（執筆時）
身長: 173cm / 体重: 67kg
自転車歴: 2019年〜
年間走行距離: 10000〜15000km
ライドスタイル: ロングライド, ポタリング、坂道、神社巡り
普段乗る自転車: ELVES EGLATH Pro (カーボン),SCOTT CR-1 Team (カーボン)、FELT BROAM 30 (アルミ）
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