DIY: ロードバイクのある車中泊

木曜日に２回目のパン作りに挑戦。前回は各食パンだったので、今回は山食パンにしました。材料は、前回と同じにしました。前回捏ねシートで、うまくいかなかったので、人造大理石の捏ね台を購入捏ねのグレードアップしようと画策。前回より、よりシビアに計量して、捏ね台へ。やはり前回より格段に捏ねがアップ。ベタつきも少なくなった様です。１次発酵をして、今回はバターを塗った型に入れて、２次発酵。型の９割まで発酵したら、卵液を塗って、オーブンを180℃で余熱。そのま..

初めてのパン作り [2024/06/22 19:10]

今日は、100円均一の道具と、 Amazonで見つけた安めの道具を使って、初めてパンを焼いてみました。カメリアの強力粉と、家にある塩、きび砂糖、牛乳を、YouTubeのパンを作っている動画を参考に、揃えてパン作り開始。1.５斤の型を使ってみましたが、初めてでは、大きかったかな。まず、粉類を混ぜ合わせ、牛乳を混ぜ、粉っぽさがなくなったら、台に広げ、捏ねを開始。パンシートだったので、ベタベタついて、捏ねがうまくいかず、ベタベタのまま、少し整えて、ボールに入れ ..

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