みずのましたの水飲ましたの？！

こんばんは。



今日は、イブなので、

晩ごはんのために・・・





・・・から揚げ、


　　　北海道風に言うと、


　　　ザンギ、


　　　でございます。



今朝、仕込んで、たれに漬けて置き、

夕方に、揚げました。



漬けダレは、

りんご、にんじん、たまねぎ、しょうが、にんにく、を下して、

酒、みりん、はちみつ、砂糖、うまいたれ、北海道根昆布出汁、醤油

です。

混ぜて、鶏肉（平飼いの鶏さんです。）を漬けました。



朝、９時頃に漬けて、揚げたのは１６時３０分です。

・・・７時間強です。



それを、バッドに、片栗粉と米粉を混ぜたものを敷いて、

それに、鶏肉をまぶして、揚げました。



米粉の狙いは、ぱりぱり感でしたが、

うまくいきました。

下味もしっかりしていたし、



われながら、美味しかったです。