みずのましたの水飲ましたの？！

こんばんは。



今夜は、ちょっと楽しました。



というのは、煮魚だけ作って、あとはストック・・・



・・・メインは、かすべ（えい）の煮付。


醤油：大２
蜂蜜：大１
砂糖：大１
みりん：大２
酒：大２
水：150ml
北海道根昆布だし：大１

あと、生姜のスライスが適量。

魚の煮付は、いつも同じレシピです。

みんなを合わせて、沸騰したら、魚を入れて、

蓋をして１０分煮ます。
・・・吹きこぼれないように火加減を調整します。

その後は、適当です。

最終的には煮詰めますが、それまでを、ほとんど気まぐれ。

蓋を開けて詰めたり、今日は、蓋をしたまま煮続けました。

それで、蓋がガラスなので、中が見えるので・・・

煮汁の沸騰の泡が、大きいのが出だしたところで、照りを確認

して、火を止めました。

フレーバーストーンを使っているので、鍋底にも焦げ付かないで

簡単です。




☟めっちゃ使い易いですよ！　２人分に丁度良いです。（18cmくらい）

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☟上の角型よりも、丸い分だけ少し大きめ。

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☆煮物、炒め物、焼き物、何でも使えます。
　焦げ付かないので、非常に楽です。
　洗うのも、簡単ですし・・・

　私は、もう７~８年？使ってますが、
　一番頻回に使う手鍋が、数年で底の表面に傷が付いてしまいました。
　そしたら、少しくっつくようになりました。

　でも、まだ、現役で使っています。
　まだまだ、使えると思います。

　他の２つは、傷もありません。