みずのましたの水飲ましたの？！

こんばんは。



昨日は、”さば”ということで、お魚だったので、



今日は、ちょっと変化球で、海老にしてみました。



で、あまり面倒くさくないのが良かったので、



マヨソースを作ることにしました。



といっても、海老が１０本しかなかったので、



野菜で量増しです。



先ず、海老・・・



・・・殻を剥きました。



そして、背ワタを取り除いてから、



片栗粉と塩と酒で・・・



・・・もみ洗いです。



・・・ちょっと、黒っぽくなりましたか！？



水で流して・・・





水を拭き取りました・・・



・・・ひとまず、海老の下ごしらえ完了！



次、野菜・・・



・・・切った・・・





油通しをします・・・



・・・油を温めました。



いんげんから・・・



・・・野菜を、それぞれ順番に油通しをしました。



最後に、海老ちゃん・・・



・・・片栗粉をまぶしました。



油通ししました・・・





上のバットに、揚げたやつあります・・・

次、マヨソースを作ります・・・



・・・材料です。





・・・それぞれの量は、勘です。



　　　レシピに、細かい分量までありませんでした。



混ぜてみると・・・



・・・これでも、それなりに美味しかったのですが、



敢えて、マヨを追加して、アドリブで”うまいたれ"を・・・





混ぜました・・・



・・・さっきより、ちょっと白っぽい？



　　　これで、よしとします。



全部、ぶち込みました・・・





和えます・・・





盛り付けます・・・



・・・完成！




ちなみに、同時進行で、山芋のとろ〜り焼きを



作っていました・・・



・・・時間もなくて、卵を敷いて焼くときに、失敗！



今夜のおかず、完成です・・・





・・・大丈夫、おいしかった。。。




とろーり焼きには、オタフクソースを掛けて食べました。

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