2011年09月10日
芋のつる
うちの庭に植えてある芋
実は…ずいぶん前に買ったさつま芋を食べ忘れて芽がでていたのを旦那さんが
庭に植えたもの(ノε`*)ンププ
その芋がグングン成長し、つるが生い茂ってきたのでカット
これが芋のつる
皮を剥いて
(これが結構大変おまけにアクで手が真っ黒になります)
ちなみに、つる30本くらいに対して砂糖大さじ2、醤油大さじ3、
みりん大さじ1、だし汁500tで味付け
油揚げと一緒に炒め煮しました(≧▽≦)
味は「ふき」に似ています
旦那さんは初めて食べたんだけど美味しいと評判でした\(^^)/
最近じゃあ芋のつるが食べれるって知らない人多いと思いますが、スーパーでも
ほとんど見かけないので機会あったら是非食べてみてください(笑)
食物繊維もたっぷりなのでお通じにもいいかも
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