猫好きなシングルマザーのマリアンです、。
ご訪問有難うございます、。
まりあんです。m(_ _)m
昨日は１日がかりで
コケた、、大豆ハンバーグのリメイク、。
結局、息子は、気にならないと言うけど
娘は、おからっぽさが気になる、、というので、、
大豆ハンバーグをルーごと潰して、
フライパンで、細火で水分飛ばし、
ここまでで２時間立ちっぱなし。
そぼろ状になったらチキン出汁入れて混ぜて
１個ずつ生卵を入れ、
そぼろが塊になるように、食感が出るように
大豆ミートを作って。
半分はまた今度用に冷凍。
スーパーに行き
しめじ一袋、しいたけ２パック。
えのき一袋。玉ねぎ代わりの炒め玉ねぎ４袋。
クレアおばさんのビーフシチューのルウ３箱。
豚ひき肉２パック買ってきて。
冷蔵庫にあった人参２本
みじん切り器でみじん切り。
えのきとしめじと、しいたけも、
みじん切り器でみじん切り。
炒めても食感が残るきのこと人参をチョイス。
大豆ミートの粉っぽさを緩和するため。
みじん切りにしたものを炒めてから
チキンだしと、炒め玉ねぎ、
少なめのお湯でルウ溶かして
溶かしながら煮込み。
野菜ジュース少し、ブランデー、
赤玉ワイン、ソース、隠し味で少量ずつ入れた。
豚ひき肉炒めてから
大豆ミートと合わせて、
溶かしたルウ入れて混ぜながら
牛乳入れて全体が馴染むように煮込んで味付け。
買い物から帰って、みじん切りするのと、
肉炒めて、混ぜ込んで煮込むのとで
更に３時間半、立ちっぱなし。
夕方５時過ぎに、なんとか作り終わって、、
バタンキュー。
頑張って作った
大豆ミート入りミートソース
ウトウト寝てたら、
子供達が帰宅。
娘がお風呂の間に
ミートソース温め直して、
私と娘のはスパゲッティ
ゆでて、、ミートソース。
息子はペンネが良いっていうので
少量のペンネをゆでて、ミートソース混ぜた。
大豆ミート入りミートソース作るので、
１日がかりで、半日は潰れたから、
晩御飯後で、洗濯２回、、。
疲れて、バタンキュー。
ハンバーグの水分飛ばすのが、
予想以上に手間がかかって大変だった。
生卵入れて、そぼろ状にしたから、
だいぶ粉っぽさは抑えられて、
通常のミートソースに近い食感になった。
娘が、これならおからっぽくないから食える。って。
しぶしぶ食べるより美味しいと思って
食べて欲しいもんね。
頑張って作って良かった
炒め玉ねぎたくさん入れたから
甘みもあって美味しい。
みじん切りの玉ねぎも入れたかったけど
人参ときのこ全部みじん切りにするので
すでに大変で、、疲れたからパスした。
晩御飯は、ミートソーススパゲッティ。
スライスチーズのせ。
昨日と今日の娘のお弁当。
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きんぴらとキノコ煮たので
焼き肉のタレでチャーハン。
ブロッコリーとベーコン炒め。
小松菜とひよこ豆煮たのを炒めた。
大根煮物。
卵のチーズはさみ焼き。
たけのこ煮たのときのこ煮たので、チャーハン。
デミハンバーグ半分。
ミートソースと混ぜたペンネ。
卵のチーズはさみ焼き半分。
ブロッコリー、小松菜、
ベーコン、ひよこ豆を炒めたもの。
今朝は眠くて、、ヒイヒイ言いながら起きて
お弁当作って、燃えるゴミ捨てて、
娘も、ギリギリに起きて御飯ボイコットしてくは、
息子も、ねる前に飲んだ睡眠導入剤が残ってて
眠くて頭痛するから御飯要らない。と御飯ボイコット。
Wで、ボイコットーーー。
シクシク。
息子の朝御飯用で作った、、、
ミートソースペンネ、、いっぱい余った。
後でレンチンして、食べる。
昨日は、ずーっと立ちっぱなしで、、
疲れちゃったんで、、今日は寝る。
Zzzz
おやすみなさいーー。
洗濯も終わってるし、もう夕方までは
フリーだから気持ち良く寝れる。
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予祝。
困らず生きてくだけのお金が
いつも手に入り続けてる。
私はお金が好きー
お金も私のことが好きー
お金にも困らない生活は、、
昔よりも幸せ。
私たちは、全然、お金に困らない、
すべてが満たされてて、私たちは平和ー。
これを毎日、口に出していう。
ニコニコ
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我孫子の〜〜〜〜
元夫の御近所のみなしゃん、よろしくねぇ
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