猫好きなシングルマザーのマリアンです、。
ご訪問有難うございます、。
あの後、Mac、もう１ランク上のOS
High Sierraに上げれないかと、
macOS High Sierraのインストールデーター用意したりして色々してみたけど、
Sierraまでで、それ以上はダメでした。
ざーんねん。
でも、しばらくは使えそうだし。
アマゾンキンドルのソフトも入れて、スマホの音楽と動画をＳＤカード経由でMacにコピペした。
11年前のMacなんだけど、当時としては良いものを買っておいたので良かった。
今でも、ストレス溜まらない程度の速さだし。
OS入れ替えしたら起動早くなった。
メモリー増設してあるおかげかな。
昨日は、、１週間分の作り置きを作ってて
最後は、台所の暑さで、ダウン。
まじ死んだー。
小松菜６束茹でて。
お湯沸かし直して、豚こま解凍したもの
１キロを豚しゃぶにして、ポン酢漬け。
残り汁は、スープに使うから捨てない。
その残り汁のお湯に少し水入れて
鳥の胸肉６枚入れて、細火でゆでて、
肉が茹だったら肉を取り出し、温かいうちに
割いて、サラダチキンなら汁も少し入れて
タッパーに入れて保存。
当日抜かして３日位はもつ。
うちは保存させたいので割いた鳥肉を
お砂糖とめんつゆと醤油で甘辛煮にした。
細火でゆっくり火を通して。
お肉は取り出してタッパーに。
鳥肉煮た残り汁にめんつゆと、
半練り調味料小さじ１、ラー油２滴足して、
玉こんにゃく炒めを作る。
最後に大きなフライパンに五センチ位
お湯沸かして、油大さじ１入れて、
キャベツ１玉分切ったの全部入れて炒め煮。
しなっとしてきたら、水気を切ってタッパーに。
残り汁は茹で豚と鳥肉茹でた汁のスープに入れてしまえばよし。
キャベツは、粉末調味料や、半練り調味料で味付け。
タッパーに入れて保存。
茹で汁のスープには、ありもの野菜とか、キノコ
茹でた豚や鳥肉、適当に入れて、
めんつゆと塩と、調味料で味を整えて
最後に溶き卵と、ワカメ入れて、これで１品。
最初の小松菜の茹でたお湯以外は無駄なし。
最後まで使い切り。
豚肉は一旦凍らせて解凍して血を捨てて流した方がアクも少ないし、お肉の繊維が壊れて固くならないから冷やしゃぶでも、柔らかくて食べやすい。
レタスちぎって炒めたシメジとモヤシと最後に小松菜を乗っけて、お肉は30秒チンして、お肉飾って
ポン酢や青じそドレッシングで食べたら栄養タップリ。
お弁当にもご飯のおかずにもなる
基本ベースの野菜と肉。
冷たいうどんやそばの付け合わせならそのまま。
お弁当にも冷たいまま入れて保冷剤代わり。
残りご飯に入れてチャーハンの具にしたり、
ラーメンに載せたり、スパゲティに入れたり
ベーコン足したり、ミックスモヤシ炒めたのに
入れ足したり、色々使い回しがききます。
いっぺんに作り置きを作るから、
大変だけど、お弁当を作る時間は短縮出来そう。
今日も残りご飯に卵二個入れて先に炒めて、
その後、ミックスモヤシ入れて粉末調味料入れて
めんつゆで味を整えて、モヤシ入りチャーハン作って。
朝ご飯分と半分こにして、お弁当に入れて、
あとは、お肉をチャーハンの隣、その隣が
冷えた野菜とこんにゃく炒めとプチトマト入れた。
チャーハンの調理所要時間10分。
お弁当箱に詰めるの５分未満。
作り置き弁当は、楽だね。
でも、作り置きを作るときは暑い中、立ちっぱだから、暑かったよー。クラクラしたもん。
暑い所慣れてる私でも、モワッと湯気の中は、暑い。
お弁当痛みにくい方が良いし、もつ方が良いから。
味は濃いめ。作るときは大変だけど作ってしまえば、使い回しきいて、晩御飯も、茹でたお蕎麦やうどんに漬け汁と野菜添えて出せるから、
腹減り状態の子供達は、待たないで良いからよいみたい。
一昨日、娘が、ルノアールのパン（厚切りトースト）が食べたい。と言うので、業務スーパーの美味しい酵母パンあったから、それで厚切りトースト作って、
絹豆腐の厚揚げカリッと焼いて、ヨーグルトと一緒に出したら、息子が、おそーって。ブーイング。
娘が、まぁまぁ、私がルノアールのパン
食べたいって、バーさんに言ったから。
と言って、、
にこにこしながら厚揚げ２個と
厚切りトースト、ヨーグルトも、、
全部胃袋に消えました。娘が、満足そうでした。
突然言ったのに、晩御飯のメニューに反映されたから
どや、私、ババァに愛されてるねん。みたいなね。苦笑。
ま、愛してますけれども、２人とも同じくらい。
早く結婚相手見つけて、孫の顔見せてくれないかな。
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