猫好きなシングルマザーのマリアンです、。
ご訪問有難うございます、。
まりあんです。m(__)m
昨日のお弁当と晩御飯。
卵と業務スーパーの焼豚チャーハンの素で作ったチャーハン。ミニトマト、サラダほうれん草、キャベツともやしミックス炒め。豚チンジャオロースの残り。卵焼き。
冷やし混ぜ麺。
キムチと温泉卵と
朝のキャベツ炒めの残りをぽん。
これね、米の粉の麺だったらしく。
娘は、米の麺は嫌いみたいで。
麺だけ残って来て、、
それが私の晩御飯になった。
味は甘辛で普通味だったけどな（笑）
今朝の娘のお弁当。
鮭の切り身、血合いのとこ嫌いなので、
出来るだけ取るので不格好なのよね。
湯せんデミハンバーグ。
昨日の残りのキャベツ炒めを卵でとじたもの。
ほうれん草とベーコン炒め。ミニトマト。
いつも似たようなの多いなー。と思うけど。
キャベツと、小松菜、ほうれん草、ベーコン、もやしミックス、きのこ類、肉類、鮭、卵、。
これに、あれば人参とたまねぎ、。
使いまわしするのにも、このチョイスが
一番無難で、卵閉じたり、残ったもの同士混ぜたり、で便利なのよね。
スライスチーズ入れて焼いたりも出来るし。
お肉は生だと日持ちしないので
肉を柔らかくするから揚げ粉を少し入れて
いっぺんに軽く茹でておいて、。
お弁当用に甘辛にしたり、塩ダレで味付けたり
すればアレンジ増えるし、茹でておくことで傷まないからね。
この季節、生で保存してたら
すぐ色が悪くなって臭いが出てきて
美味しくなくなるからね。
茹でてビニール袋に入れて、
冷蔵庫の臭い移り避けにタッパに保存。
お肉、色が悪くなってしまったり
若干ぬるっとしてきても、
まだ普通の肉の臭いなら、鶏肉は皮をはいで、
塩かけてもんで洗う、。
豚肉も塩で揉んであらえば、臭みとぬるぬる取れるから、きちんと火を通せば十分使える。
生肉の臭いじゃなくなって
腐った臭いになってたら、流石に無理、。
そうなる前に、生肉は買ったらすぐに茹でておこうねー。鮭みたいにしょっぱいのは、賞味期限切れても数日は大丈夫よ。
冷凍すると、魚の切り身は、ぱさつくから。
チルド室に入れておこう。
サメとかカジキマグロは、煮付けちゃって
タッパに、入れて煮汁ごと
保存したほうが良いと思うよ。
今日は息子は、自宅待機組。
昨日、ゲーセン行って遅帰りしたので
チンジャオロース最後の分で
朝御飯食べて、撃沈。
チンジャオロース、。どれだけ作ったか、
800ｍｌ入りのタッパ、3つ分。（笑）
やっと今日冷蔵庫からチンジャオロースなくなりもうした。
作ってー食べるーと一番言ってた息子が、夜、お友達とゲーセンやパチスロでランデブーして、家に居なかったから全部なくなるまでに時間かかったなー。
糖尿病の薬のスーグラ、
身体がなれて来たらしくて、起きてる間は
一時間半以内にトイレ行くけど、寝てる間は3時間位の間があくようになって若干まだ寝不足気味のとこあるけど、だいぶ良い感じ。
あんまり暑くてクラクラするんで
禁断の、、おひとりさま扇風機。
USBの、、サーキュレーター。使ってます。
顔と上半身狙って、。
はぁ、。だいぶ涼しい。
風があるだけで、全然違う。
今年、なんか、いまから、夏バテするわ。暑くて動けんわ、、で真夏、これで大丈夫って感じ。今から、脳みそゆだって動かんのにー。
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