猫好きなシングルマザーのマリアンです、。
ご訪問有難うございます、。
まりあんです。m(__)m
今朝、なんだか
ボーっとしちゃって、息子の御飯、
納豆とインスタント味噌汁に、あおさとわかめイン。それに100ローのカクテキキムチ、麦芽コーヒー豆乳出して、。
ヒデェ手抜き、苦笑。
というか、ゆうべ、11時ころ帰ってきて、
御飯遅く食べたから食欲なかったらしい。
息子送り出してから
娘のお弁当用に、鳥の胸肉2枚の皮取って
削ぎ切りにして、ポン酢と、、、
スティックシュガー4グラムで軽く味付けして
炒めてから、焼き肉の甘口のタレ追加で汁を煮絡めておかず、1品。
色気のない写真でメンゴ。
ポン酢で肉焼くとカチコチにならないよ。
お酢の効果。私は酸っぱいの嫌だからポン酢と砂糖入れすぎ防ぐためステックシュガー利用で、
醤油と砂糖で甘辛煮にする時間ないときは、焼き肉のタレが、時短出来て便利。
もやし二袋を
フライパンに少しお湯を沸かして、
油大さじ1を入れた中に入れて、サッと油通し。
ザルで、フライパンの口押さえて、お湯切りして、ベーコンと炒め合わせて、チキン出汁と、めんつゆで味付けしたので2品。
横で、小さなフライパンで鮭の切り身、お弁当用に焼いて、3品。
溶き卵2個に、ひとつまみの塩とステックシュガー半分入れて混ぜて、小松菜茹でたの刻んで、小松菜入り玉子焼き。
うまく丸める時間が無くて、ダサい玉子焼きになったけど、4品いれて弁当持たせれて、水筒と、作業服のアイロンかけて、ぐったし。
慌てると疲れるわ、苦笑
洗濯、昨日1回しか出来なくて
今日は3度洗って干さなきゃ、。
昨日、娘がいたから、娘と喋ったり、御飯作ったりしてた。
昨日の娘の晩御飯。
小松菜と豚肉と卵の炒め御飯。
小松菜は茹でといたやつ御飯に卵入れて炒めた後で入れて温め程度炒めただけ。
豚肉は、フライパンで塩コショウ、粉末にんにくで味付けて炒めてあったストックおかずを軽くレンチンして混ぜた。
味ついてるから味付け要らない。
生肉だと痛むから、塩コショウ、
にんにくで濃い目に味付けて炒めて
ストックしとくと、
キャベツスープに入れたり、チャーハンや焼きうどんの具にしたり、
ラーメンに載せたり、茹でた小松菜やほうれん草と軽くレンチンしてパパっと炒めてすぐ出せるから、便利よ。
お肉って少量焼く場合、なかなか火が通らないからね。
まとめて焼くと肉汁のおかげで早く火が通るし黒焦げにならないし。
茹でた豚肉を茹でてお湯切りして別のフライパンに入れてキッコーマンの生ポン酢と青じそドレッシングで味付けしたのをストックしても便利よ。
豚肉の茹で汁で、もやしとえのきとわかめとめんつゆと玉ねぎか、ネギ入れたら具だくさんスープが作れる。
お料理話は、こんなところかな。
息子が昨日も、遅めだったんで、
私、ちょっと息子のことシカトしましたん。
おかんに嫌われたー。と騒ぐ年齢でもないので
無視無視大行進してたら、、
諦めて自分で冷蔵庫から適当に出してレンチンしたは良いけど
なんと、、時間セットしてなくて
自動調理のレンチン(笑)
自動調理のは、湯気が出るのを感知するので
湯気でないと、熱すぎになるし。
袋や容器の爆発、破壊？の恐れもあるんで
ぬるめ、、で見ながら出ないと、、怖い機能なのよね。
息子が使ってたのは普通コース。ダイヤル調整なんもしてなくて。
お前、アバウトすぎでは？と言ったら
友達にも、お前一人暮らし無理だなって言われたらしい。
で、おかん、怒んないでよー。と
ごますり。お前がコロナかかったら嫌だから怒っとるんで、死んでも良きゃ、怒ってねー。といったら、
朝、満員電車乗る自体で、
俺、ゲーセン行かなくても、パチンコ行かなくても、やばいだろ。
国の方針がアホなんだよ。
満員電車とバス禁止してよ。
帰りは一時間早く満員電車乗らずに済むけど、
行きが、混んでるし、同じだよ。って言われた。
まだ誰でも在宅ワークが出来る世の中じゃないからね。ウイルス感染に関しては、人同士の接触を避けるしかないからね。
ワクチン出来なきゃ、どれだけ沢山の人が死ぬだろう。
日本は、都市封鎖に限りなく近い状態。
これから一ヶ月後に、今レベルの状態を維持できてるだろうか？
株式操作のために隠してただけなら、
四月以降、一気に感染者数が増えるかも。
海外じゃ、冗談も消えて、
戦時中のような状態らしいよ。
いつ死ぬかわからない。
見えない敵が居るんだもの。
いつ死んでも悔いがない生き方してなきゃ
いかんね。明日は無いかもしれない。
今日しないと行けない事は、今日しないとね。
子供たちと、日々笑顔で良い思い出を作り上げていく。一瞬一瞬、今しかない時間を、楽しんで生きていく。
いがない生き方を、私は、これからもしてく。
命が尽きる最期まで、、。
私が死んだら、出て来なかった。
嘘つかれた。って夢で私が死んだ夢を息子が見た時に私に言ってたけど、
怖くない出方で、絶対に出て、
身体が死んで終わりじゃないって
子供たちに死んでも、
私は生きてるって知らせたいんで、。
それだけは、やる。(笑)
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こんにちは〜。
自分のは、残り物、。
ですねぇ。
自分の分は用意しないで
子供が食べ残したのとか、
余ったのとか食べてます。
昔は、自分の分プラス、残り物を、
もったいないと全部食べてたから、食べ過ぎてたんでしょうねー。
ガンガン増えて95以上になってたし。
今は普通に一人前だから、、増えない減らない停滞期ですけど。
お弁当のおかずすごい！
全部手作りで鶏胸肉使うなど経済的。しかもしっかり野菜が摂れますね。
私もお弁当作ってますが自分のは、残り物、旦那のは冷食で隙間埋めてます。
あとレンジ息子さんと同じ使い方普通にしてました。改めないと(^_^;)