経験した浅く広い豆知識〜生活&健康&お金&食&美容〜

がっちりマンデの中で私が興味あった事 パート3

毎回もしかしたら私しか興味ないかもしれない視点で書いております、がっちりマンデーを観て興味があった話、第3弾です
少しでも誰かの参考になったら嬉しいです


お店を流行らせるコツとして、思わず写真撮りたくなる料理や内装や小物→SNSとかで広がる＼(^o^)／

魚の絞め方も人それぞれなのかもしれませんが、ブリの美味しい絞め方
エラ蓋を開けてハサミでエラを切る(左右どちらか片方だけのエラ蓋)。
そして箱詰めする場合は腹を上にして仰向けに寝かせると、脂の多い柔らかい腹身が潰れない
普通は横向けに寝かせるので、仰向けに立てるイメージです

日本で一番印鑑の品揃えが多い店は「はんのひでしま」
どこに行っても無い印鑑も、ここなら見付かる

お菓子問屋さんのお話
長い歴史の中で一番売れているお菓子はルマンド

入札入札とよく聞きますが、今は入札の総合サイトってのがあるみたいで、「NJSS」というサイトみたいです
入札に関係あるお仕事をされてる方は見てみて下さい

地方都市の駅周辺にバラバラの飲食店を経営していらっしゃるエイトリンクさん
6店舗合計年商3.5億で、年収7千万円ぐらいなのかな
焼鳥・イタリアン・天ぷら・肉バル等わざとバラバラなお店を展開し、その駅周辺を盛り上げる

丘里さんという飲食店は、工業地帯で大宴会が出来る飲食店を展開
送迎は勿論サービスだし、時間内に宴会を済ませる為に1杯目の乾杯のドリンク(ビールor烏龍茶)もサービス
大体最初のドリンクを選んで→注文して→揃うのに時間がかかるので、最初のドリンクをサービスで出しておく事によって乾杯がスムーズに進み、たっぷりお楽しみ頂けて、宴会が時間通りに済む
そして帰りの送迎も社長さん自ら運転し、お客さんが何気なく話している会話を参考にしている

宇都宮のバリ系飲食グループさんは、新しいものが好きな人用と保守的な人用の両方のメニュー揃えている
メニューが偏るとお客さんも偏るので、どちらのタイプの人にも来て頂けるように


今回は以上です
がっちりマンデーは面白いです
色々勉強になりまーす

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