日々ちょっと思う事

『大徳寺－瑞峯院』（京都）
※京都市北区紫野大徳寺

大徳寺
　臨済宗大徳寺派の大本山。
　鎌倉時代の建立。
　大徳寺の塔頭の中で現在公開されているのは、
　龍源院／瑞峯院／大仙院／高桐院の４寺です。

　千利休は、この寺の山門楼上にみずからの像を
　置いたために秀吉から切腹を命じられました。

ご協力お願い致します

瑞峯院
室町時代にキリシタン大名
大友宗麟公が創建したお寺です。

お庭が見所です。

　独坐庭（方丈前）
瑞峯をテーマにした蓬莱山式庭園。
中国の禅僧百丈禅師が、独座大雄峰と呼唱された禅語から
銘じられ、独坐庭と言うそうです。

　閑眠庭（方丈裏）
”閑眠高臥して青山に対す”の禅語から銘じられ閑眠庭と呼ばれる。
大友宗麟公が、晩年キリスト教を保護したり、洗礼を受けたりし、
キリシタン大名として知られていることから、縦に４個、横に３個の
石の流れが十字架に組まれ、万民を弔っているとの事です。

Posted by R at 10:03 | 京都お出かけ | この記事のURL

2011年04月28日

桜　（京都府京都市）

『桜』
※京都府京都市
もう終盤ですが、桜です。(4/25)

ご協力お願い致します

＜天竜寺＞

＜東福寺＞

Posted by R at 23:40 | 京都お出かけ | この記事のURL

2011年04月27日

伊右衛門サロン　（和喫茶：京都）

『伊右衛門サロン』
※京都市中京区三条通烏丸西入御倉町

「お茶は生活文化をデザインする」という想い、
「カフェを通じて新しいライフスタイルを提案していく」
という意志のもと設立されたカフェだそうです。
写真：店内（一部：テーブル奥は茶釜）
※サントリーのお店なんですよ！

京都吉兆嵐山本店の総料理長　徳岡邦夫氏が
アドバイザーとして参加しているとのことです。

ご協力お願いします

「朝ごはん（９：００～１１：００）」の紹介です。
その他、「昼ごはん」「お茶の時間」「晩ごはん」などの
時間があります。

　薩摩赤玉の玉子かけご飯（￥６００）
　玉子／海苔／ひじき／お味噌汁／漬け物　（玉子のから入れ）
　お冷やは、”お抹茶入り煎茶”です。

　特製の出汁醤油で頂きます

　IYEMONの朝ご飯（￥１０００）
　　魚／豆腐／ひじき／お味噌汁／漬け物

　この日は、鯛でした。
　シメジ／ネギ／インゲンを加えての酒蒸しの様でした。
　あっさり目の薄味ですが、上品なお味です。
　※個人的には、干物でも良いかな？と思います。

その他には、お茶漬けもありました。
※○　お勧めです。

Posted by R at 09:54 | 京都ｸﾞﾙﾒ（食事） | この記事のURL

2011年04月26日

ブルディガラ　エクスプレス　（京都）

『ブルディガラ　エクスプレス』
※新宿・横浜・川崎・広尾・大阪・京都店があります。
　そのほかにもカフェ等もあるようです。

京都駅店（イートインスペース付き）で購入。

ご協力お願いします

　洋ナシのダノワ　　　　　　（￥２４０）
　リュスティックフロマージュ（￥２１０）
　ノワマロン　　　　　　　　　（￥２１０）
　ソシソン　　　　　　　　　　　（￥２３０）
　エピ　　　　　　　　　　　　　（￥２４０）
　パンオショコラ　　　　　　　（￥２２０）

チーズはコショウが効いていてグッドです。
栗は盛りだくさんでした。

駅中にあり、朝早くから営業していますので、
利便性は良いと思います。

Posted by R at 21:20 | 京都ｸﾞﾙﾒ（食事） | この記事のURL

2011年04月23日

chez Shibata （シェ・シバタ）

『chez Shibata 』（シェ・シバタ）
※名古屋店：名古屋市千種区山門町
　ブロッサ[名古屋]、多治見（岐阜県：本社）、香港、上海

ご協力お願いします

岐阜の洋菓子屋さんです。
名古屋：ブロッサ店では、スイーツに合った食事が頂けると
言うコンセプトのお店もあります。

生菓子より焼き菓子の方が得意かな？

私の感想ですが、種類が多いので好みの商品は必ずあると
思います。　ただその分好みから外れるものもあると
思われますので、洋菓子の選択はなかなか難しい？？？

※お店のHPにある説明を読んで、大まかに選択しておき
　お店の方に聞きながら選ぶと良いと思います。
　（あくまで参考ですが）

値段設定は、ほぼ￥４００～￥５００の間です。

　ガウディ
　マロンとミルクチョコレートにベリーの酸味。

　キャレルージュ
　ラズベリーとピスタチオ。

　バンド・オ・フリュイ
　季節のフルーツのタルトです。

　マカロン・フォレノワール

※これまで何度か利用した中では（過去の画像ありませんが）、
　「キャレルージュ」が一番私好みです。

Posted by R at 10:59 | ｸﾞﾙﾒ（洋ｽｲｰﾂ） | この記事のURL

2011年04月22日

鈴波　（和食[粕漬け]名古屋）

『鈴波』（和食）
※名古屋市中区栄
　名古屋本店／名古屋栄南店／名古屋エスカ店
　東京ミッドタウン店

魚介味醂粕漬け等　名古屋で人気なお店です。
なかなか美味しいですよ。
東京ミッドタウン店もなかなか繁盛しているようです。

ご協力お願いします

　若芋とろろ鈴波御膳（￥１６８０）
　ちなみに　鈴波御前は（￥１１５５）です。
　これに、とろろや刺身、豆腐などを付いたセットが色々あります。

　サワラ（お魚は日替わりです）

　若芋とろろ
　ねばりもちょうど良く（ゆるすぎず）、量もたっぷりです。

Posted by R at 09:05 | ｸﾞﾙﾒ(食事） | この記事のURL

2011年04月21日

大徳寺－大仙院　（京都）

『大徳寺－大仙院』（京都）
※京都市北区紫野大徳寺

大徳寺
　臨済宗大徳寺派の大本山。
　鎌倉時代の建立。
　大徳寺の塔頭の中で現在公開されているのは、
　龍源院／瑞峯院／大仙院／高桐院の４寺です。

　千利休は、この寺の山門楼上にみずからの像を
　置いたために秀吉から切腹を命じられました。

ご協力お願い致します

大仙院
大徳寺の代表的塔頭寺院。

本堂は、日本最古の禅宗方丈建築で国宝に
指定されています。
本堂を囲む枯山水庭園は川の源流から大海に
そそぐ様子を表しているとの事。

　本堂　玄関　[国宝]

※中に「枯山水庭園」があるのですが、残念ながら撮影禁止
　でしたので、興味のある方は直接見て下さいね。

※￥２００で三福茶と千瓢と言うお菓子が頂けます。
　→三福茶を飲むと３つの小さな幸せが続けて起こるらしい？です。

※大仙院の拝観は、是非お勧め致します。
　色々なお話や説明をして頂けます。

Posted by R at 21:48 | 京都お出かけ | この記事のURL

2011年04月19日

東山慈照寺（銀閣寺）　（京都）

『東山慈照寺（銀閣寺）』（京都）
※京都市左京区銀閣寺町
　世界文化遺産

ご協力お願い致します

銀閣寺は、臨済宗相国寺派に属する禅寺です。
建立は、1482年　室町幕府　八代将軍足利義政公によります。

銀閣寺と近くの法然院（別途掲載）は、私のお勧めです。

　総門

　観音殿（銀閣）　［国宝］

　東求堂　[国宝]
　義正公の持仏堂。
　檜皮茸きの現存する最古の書院造りだそうです。

　展望所からの眺めです。

　鹿苑寺の舎利殿（金閣）、西芳寺の瑠璃殿を踏襲し
　本来観音殿と呼ばれた。
　二層からなり、一層の心空殿は書院風。
　二層の潮音閣は、板壁に花頭窓をしつらえて桟唐戸を設けた
　唐様仏殿の様式だそうです。
　閣上にある青銅の鳳凰は東面し、観音菩薩を祀る銀閣を
　絶えず守り続けているとの事。

Posted by R at 08:28 | 京都お出かけ | この記事のURL

2011年04月18日

なだ万　お弁当

『なだ万』
※全国展開している日本料理店です
　和の鉄人　中村孝明のいたお店です

お弁当の紹介です。（月がわり）

高いお弁当は食べたこと無いのですが、
￥１，０５０弁当(月替わり)は、たまにいただきます。

このランクのお弁当でも十分美味しいので気に入っております。
おかずも色々入っていて楽しいですしね。

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☆２０１１年４月のお弁当

＜ごはん／おかず＞
　※代わったもの
　　五目ご飯　　　　　　→　わかめ(だったと思う)ご飯
　　こんぶ巻き　　　　　→　はんぺん？みたいなもの
　　ふき牛肉しらたき煮→山菜煮

これからの行楽シーズン外で食べるのも良いですね。
デパ地下で購入出来ますので、駅弁の代わりに利用するのも良いですよ。

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☆２０１０年１０月のお弁当は、特に美味しく感じました。
・・・季節？　お腹の減り具合からかもしれませんが？

　
＜ごはん／おかず＞
　・白飯(のりたま)、五目ご飯(しば漬け）

上段・卵焼き
　　・焼き鮭
　　・薩摩芋甘煮
　　・昆布巻き
　　・ふき牛肉しらたき煮
　　・合鴨燻製
下段・煮物(里芋/かぼちゃ/蒟蒻/蓮根/人参など)

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Posted by R at 17:00 | ｸﾞﾙﾒ(食事） | この記事のURL

2011年04月17日

松屋藤兵衛　（和菓子：京都）

『松屋藤兵衛』
※京都市北区北大路大徳寺前

　店舗
和菓子松風で有名な大徳寺前にある松屋藤兵衛です。
江戸中後期創業の老舗です。

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大徳寺や三千家などに茶会の菓子を納める老舗の菓子司。
その中の代表「紫野松風」の紹介です。

　包装

　紫野松風　（￥７８０）
　※購入について
　　出来上がりの時間帯もありますので、まず先にお店に
　　行き、取り置きをお願いしておくと確実です。

　見た目カステラ風のお菓子です。（でも別物です）
　もっちりとした食感です。
　白ゴマの風味と白味噌のほのかな甘さに加え、
　大徳寺納豆が良いアクセントになっています。

　「松風」とは、表面をキレイに飾っても裏は寂しい等の
　意味から、色々な料理でも「松風焼」等の言葉が
　使われていますね。
　　　　↓
　紫野松風に関しては、表面を焼いて胡麻や納豆を散らし
　飾ってあるが、裏は何も付けない事から付いたと思われます。
　（間違っていたらすみません）

　若い方には合わないかもしれませんが、
　食べてみると意外とやみつきになるかもしれません。
　
　私の世代には、昔ながらのお菓子という印象で
　懐かしさも感じられます。

Posted by R at 00:05 | 京都ｸﾞﾙﾒ（ｽｲｰﾂ） | この記事のURL

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