2011年08月17日
鯖街道 花折 （鯖寿司：京都）
『鯖街道 花折』
※下鴨店 ：京都市左京区下鴨宮崎町
工 房 ：滋賀県大津市葛川坂下町
高島屋京都店
ご協力お願いします
鯖寿し（4切：￥１５７５）
ここの鯖寿しは、白板昆布で包んであります。
赤じそで漬けた生姜も美味しいです。
やや大きめで鯖の割合はこれまで食べた中では薄め。
でもバランス的にはちょうど良いと思います。
味は、サッパリ系。
昆布を外した状態です。
※いつもの事ながら、美味しいです！！
※下鴨店 ：京都市左京区下鴨宮崎町
工 房 ：滋賀県大津市葛川坂下町
高島屋京都店
ご協力お願いします
ここの鯖寿しは、白板昆布で包んであります。
赤じそで漬けた生姜も美味しいです。
でもバランス的にはちょうど良いと思います。
味は、サッパリ系。
※いつもの事ながら、美味しいです！！
