フライド・ブレッドとは？
フライド・ブレッドは、アメリカ先住民の伝統的な揚げパンで、外はカリカリ、中はふんわりとした食感が特徴です。シンプルな材料で作られるため、家庭で気軽に作ることができます。通常、砂糖や蜂蜜をかけてデザートとして楽しんだり、タコスのベースとしても使われます。
サクサク＆ふわふわの食感
フライド・ブレッドの魅力は、外側がサクサクとしながらも内側がふわっとした独特の食感です。噛むごとに小麦の自然な香りが広がり、シンプルながらも奥深い味わいが楽しめます。また、揚げることで香ばしい風味が加わり、様々なトッピングと相性抜群です。
家庭で作れるフライド・ブレッドの基本レシピ
材料は、小麦粉、塩、ベーキングパウダー、水または牛乳、油です。生地を混ぜて捏ね、適当な大きさに丸めてから平たく伸ばし、熱した油で揚げます。表面がきつね色になり、サクサクに仕上がったら完成です。
フライド・ブレッドの楽しみ方とアレンジ
フライド・ブレッドは、蜂蜜やジャム、シナモンシュガーなどをかけてスイーツとして楽しめます。また、具材をトッピングして「インディアンタコス」として食べるのもおすすめです。甘いトッピングやしょっぱい具材など、好みに合わせてアレンジできるのが魅力です。
