【こよみごはん】今日のお弁当は・・・エビチリで炒飯！？: ～暦の趣味悠々～

2019年11月13日

【こよみごはん】今日のお弁当は・・・エビチリで炒飯！？

今回は今朝作ったお昼のお弁当の話。

今朝は珍しく目覚ましが鳴る30分以上前に目が覚めたのでお弁当を作ることにした。
ウインナーと卵で炒飯でも作ろうかと思い冷蔵庫を開けたのだが・・・

【履歴】

2019年11月13日(作成)

「ウインナーが無い！魚肉ソーセージも無い！！」
他にあったものは・・・豆腐、そして・・・エビチリ。
豆腐は水が出ると困るし、エビチリもソースが・・・と一瞬諦めようとしたのだがここで閃く。
「エビチリを炒飯の具と調味料として使えばソースも問題無いんじゃね？」

そう！Ｅ・ＢＩ・ＣＨＩ・ＲＩ！

そして早速取り掛かる。
たったの3ステップ(味の調整無しの場合)というお手軽さ。

溶いた卵を炒めて別皿に移しておく。
エビを炒めた後チリソースと別皿の卵、ご飯を投入。
軽く炒めたら味見して必要なら調整、また軽く炒める。

今回、味見した時に若干味が薄かったので玉ねぎスープの粉を少し加えてみた。
少し冷まして弁当箱(タッパー)にいれて・・・はい、完成！

そして余った炒飯を朝ご飯に。
途中の写真撮ってないけど折角なので記事にしようと写真をパシャリ。

ついでに簡単スープ。

炒飯を作ったフライパンにお湯と余った玉ねぎスープの素を加えて軽く温めるだけなのでオススメ。

汁気が少なければソースがあるおかずでも炒飯の調味料として使える事が分かったので大収穫だ。

【おまけ】
朝ご飯を食べ終わってゴロゴロしていたらいつの間にか軽く寝てしまった。
起きた時には歩きでは間に合わない時間だったので大慌てで自転車通勤したのはまた別なお話。
皆さんもお気を付けください。

今回の記事はここまで。
ではまた次回。

【↓手軽にエビチリ！↓】