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こんにちは石井です。

本日は 特選料亭白だし「四季の彩」お試しセットの紹介

〇白だしの元祖「七福醸造」
現在白だしは様々なメーカー様から販売されています。しかし、白だしを「日本で最初に独自開発した」のは「七福醸造」です。



〇七福醸造の白だし「３つ」のこだわり
1.有機白醤油
白だしは「白醤油」と「だし」を組み合わせ造られています。当社は「日本で唯一の白醤油有機JAS認定工場」で作られた有機白醤油を使用しています。

2.こだわりの原料
料理の基本は「だし」鹿児島県枕崎市の三度以上カビ付けした鰹節「本枯れ節」北海道産「昆布」、大分県産の肉厚椎茸「どんこ」等をたっぷりとブレンドしています。

3.安心・安全
弊社の全ての基準は「自分の子どもや孫に、安心して食べさせることができるか」です。食品が腐らないこと、カビないことが本当の安心安全ではありません。

過剰な添加物で加工するのは簡単ですが、身体に良いと言えるでしょうか？お客様の健康のために、利益や合理性よりも、安心な素材・安全な製法を優先しています。




「おうちで楽しく美味しく手軽にお料理を！」七福醸造株式会社が製造する特選料亭白だし「四季の彩」はそんな方にピッタリです。ＴＶ・雑誌等、いろいろなメディアにてご紹介頂いています。


毎日のお料理で こんなこと実現したい…はありませんか？








高品質な原料を贅沢に使用しているから味が違います！
七福醸造の全ての基準は「自分の子どもや孫に、安心して食べさせることができるか」です。食品が腐らないこと、カビないことが本当の安心安全ではありません。過剰な添加物で加工するのは簡単ですが、それほど怖いことはありませんね…。お客様より「今のまま、安全でいてね」というお声を沢山頂いています。

食品を扱う会社として、こんなに嬉しいご要望はございません。良い素材を集めるのは、お客様に本当に美味しいものを食べて幸せでいて欲しいから、健康でいて欲しいからです。

お客様の健康のために、利益や合理性よりも、安心な素材・安全な製法を優先、それに携わる人すべてが真面目に、ただただ正直に取り組んでいます。


七福醸造の白だし、３つのこだわり


こだわり1　有機白醤油
「白だし」とは“だし”が入った白醤油。七福の白だしの主な原料は、有機白醤油です。七福の白だしのベースとなる白醤油は、有機小麦を9割用いて造られた、透き通った琥珀色の醤油。厳選された小麦・大豆を使用し、低温で長期間熟成させ、じっくりと旨みを引き出すことで風味豊かでまろやかな味わいとなります。

また、醸造過程における搾り方は機械で無理に絞らない「自然生引き」で行うことにより、雑味やえぐみのない白醤油が出来上がります。

七福醸造は、1951年の創業以来、白醤油の生産を続けてきました。“より身体に良いものを造る”という想いから、長年の研究や改良を重ねた結果、2001年には有機JAS認定を取得。有機の原料を使用して、「味」と「安心」を両立させたのが、七福醸造の白醤油なのです。


こだわり2　高品質な「だし」−こだわりの原料

その1　鹿児島県枕崎市の本枯れ節
鰹節の中でも最高ランクと言われる本枯れ節。七福醸造の白だしには、昔ながらの製法で丹念に燻製、3度以上のカビ付けをし、さらに半年以上寝かせた本枯れ節を使用。

この工程を愚直に行うかどうかで、同じ鰹節でも全く違う鰹節になると言われています。そうして出来た本枯れ節を、専門の削り手さんが七福醸造のために、だし取り直前に削ってくれています。

その2　北海道産 昆布
天候を見ながら干す・しまうを繰り返し、均一に乾燥を進めることでうまみを凝縮した、北海道産の高品質な昆布。昆布本来の上品なコクと旨みが、白だしの味を引き締めます。

その3　国産椎茸 どんこ
日本屈指の椎茸産地、大分県産のどんこを使用しています。椎茸が持つ独特の味わいと風味は、本枯れ節と昆布にあわせることで相乗効果を生み、だしの旨みを抜群に引き立てます。


こだわり3　安心・安全



七福醸造の全ての基準は「自分の子どもや孫に、安心して食べさせることができるか」です。食品が腐らないこと、カビないことが本当の安心安全ではありません。

過剰な添加物で加工するのは簡単ですが、それほど怖いことはありませんね…。お客様より「今のまま、安全でいてね」というお声を沢山頂いています。食品を扱う会社として、こんなに嬉しいご要望はございません。

良い素材を集めるのは、お客様に本当に美味しいものを食べて幸せでいて欲しいから、健康でいて欲しいからです。お客様の健康のために、利益や合理性よりも、安心な素材・安全な製法を優先、それに携わる人すべてが真面目に、ただただ正直に取り組んでいます。






七福醸造の工場について
白だしは、徹底した清掃と整頓で常に清潔に保たれた工場で製造され、朝8時から1時間、チリひとつない社内を目指し徹底的な清掃を実施。年に4回は工場をストップし、3日かけて全社で環境整備に取り組んでいます。工場見学も行っていますので、お近くにお越しの際は是非お立ち寄りくださいませ。




いの白だし屋さん♪
おいしいお料理で食卓に笑顔を家族で囲む食卓は、とっても幸せな気分になりますね。でも「お料理はちょっと苦手＞」という方はいませんか？ 特選料亭白だし「四季の彩」はそんな方の味方です！ これ1本で和洋中なんでもOK♪ TV・雑誌でもご紹介いただいてま〜す！





このページは Ａ８ネット を利用させて頂ただき 　【味とこころ】特選料亭白だし「四季の彩」お試しセット｜新規顧客獲得の紹介をしています。 良ければご利用下さい。

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