御影・本格中華「四川」★★★★★: 神戸・阪神間のすべらない店～祝・べっぴんさん～

2015年05月23日

御影・本格中華「四川」★★★★★

神戸市東灘区御影の超人気店、「四川」へ行ってきました。

17：30予約で行ったのですが、到着したときには既に長蛇の列。店頭には

「本日、ご予約でほぼ満席」との看板が。
なるほど、噂通りですね。

予約は３部制なので、比較的取りやすいですが、
希望の時間がある場合は早めに電話がおすすめです。
ランチタイムは予約不可のようです。

オシャレな雰囲気のテラス席もあり。
こちらは喫煙可。

入り口に大きな看板。
待ちスペースは屋根、いすがありますので、
比較的快適です。

一品目はバンバンジー。
ごまだれベースと醤油だれベースがあります。写真はごまだれ。
ごまだれとはいえ、かなり唐辛子がきいていますので、辛い物が苦手な人やお子様は難しいですね。
醤油だれベースは辛くないです。
ちなみにメニューに全て辛い、辛くないの表記がありますので、参考にしてください。
「辛い」はとっても辛いです。。。

名物「麻婆豆腐」。
こちらは見た目ほど、辛くありません。
確かに名物だけあり辛いだけや、しょっぱいだけではなく、
深い旨味を感じました☆

一番美味しいと思ったのはこちら！
イカのてんぷら、塩コショウ炒め◎
ぷりぷりのイカ天をきのこや野菜とサっと炒め、塩加減もばっちりです★★★

厨房、ホールに従業員がたくさんいるので、
オーダーもスムーズ。
しかも、おそらく仕込みが万全なので、注文から出てくるまでがあっという間で、
混雑していても苦になりません。
これも人気のポイントだと思います。
そして、回転が速いので、入店待っていてもすぐに呼ばれます。
ねらい目は17：30予約組が終わり始める18：30すぎに行くと待ち時間が
短く済むでしょう。