こと。の好きな料理本。

きょうの料理ビギナーズ 2009年6月号が発売されました。

毎号旬の素材を取り上げて、基本的な処理の仕方から様々なレシピが載る形式のこちらの雑誌。

レシピもシンプルなものが多く、料理に不慣れな一人暮らしビギナーズにもオススメです。

比較的簡単なビギナーズさん向けレシピが載っているのに加え、和食・韓国・ベトナムなど、様々な国のレシピを知ることができるのも

定期購読すると途端に読まなくなる性格のこと。は、気に入った特集のものを購入しています。


今月の特集素材 は、もやし。




待ってました！！＼（’　’＊


実は、豆もやしが好き なこと。

安くて美味しいもやしだけど、意外にダメになるのが早い食材。

炒め物に使ったり、ラーメンに入れたり、ナムルにしたり・・・・程度の調理方法しか知らないこと。

（あっ、以前のきょうの料理ビギナーズで知ったレシピですが、もやしのナムルはすっごい簡単で美味しいです！）

1/2袋使用した後、その存在を忘れてしまい、気がついた時にはダメになってたことが一度や二度や三度・・・・でもなく結構ありまして。

調理方法がワンパターンだと、自然と同じのを繰り返し作るのを避けてしまうので、存在を忘れがち。


もやしのパスタ（←6月号掲載レシピ）とかって、普段の自分の発想にないですもん。

一人暮らしでもやし１袋って、何気にかなりの量。

これを機に、もやし料理を色々試して使いきりを目指します。ｐ(^_^


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