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最近ＴＶなどで話題になっているようですね！

沖縄のくちゃについてです。↓

沖縄本島中南部でしか採れない琉球泥灰岩のことです。

くちゃ（クチャ）は、沖縄の海底に数百万年にわたって堆積した黄砂が、

地盤の隆起によって地表として現れてきたものと言われています。

ミネラルやイオン化合物が豊富で、精製されたくちゃの粒子の50％以上は

5ミクロン以下の極めて細かい微細粒子より小さいと言われるほど細かいものです。

琉球王朝時代から、沖縄の女性たちはクチャを乾燥させて髪洗い粉として使用したり、

そのまま顔に塗り泥パックにしてようです。

最近の研究で、くちゃの粒子が極めて細かい微細粒子で、

皮膚の毛穴に入り込んで汚れを吸着してくれることが実証されました。

美容に気を使う女性におすすめですね。


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皆さんは島ラッキョウご存知ですか？

独特の辛味と香り、うまみが特徴で、食感を生かして漬物にしたり

チャンプルーや、てんぷらなどによく使われます。

島らっきょうは、解毒作用や血行促進作用があり、

ビタミンＢ１の吸収もアップさせます。

写真は塩漬けしたものです！ （塩はほどほどに！）

ビールのおつまみとしてすべて食べてしまいました。