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2010年08月30日

島らっきょう


皆さんは島ラッキョウご存知ですか？

独特の辛味と香り、うまみが特徴で、食感を生かして漬物にしたり

チャンプルーや、てんぷらなどによく使われます。

島らっきょうは、解毒作用や血行促進作用があり、

ビタミンＢ１の吸収もアップさせます。

写真は塩漬けしたものです！ （塩はほどほどに！）

ビールのおつまみとしてすべて食べてしまいました。
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posted by かめりん at 10:09| 綺麗になる食材
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