元回転寿司店長のリアル戯言

直近のニュースでメバチマグロが高騰しているということが話題となっている。

メバチマグロは通常の回転寿司などで「まぐろ」として出されているものだ。

値段が安かったので、庶民には人気なのだが、

これが高騰してなんとミナミマグロと同等の価格になっているというのだ。

さらには本まぐろにも近づく勢いになっている。

こうなってくると、100円の回転寿司ではマグロを100円で出すのは厳しくなってきますね。

これでも100円で出すのならば、マグロを食べまくったほうが高コスパということですね。

仮にこれでメバチマグロの価格を値上げするようであれば、

ミナミマグロや本マグロを食べたほうが絶対的にお買い得ですよね。

わざわざ赤身の中でもランクの低いメバチマグロを食べる必要がなくなりますね。

これで回転寿司業界はだいぶ大きなダメージを負いますが、

果たして、どうしていくのですかね。

マグロを出さないわけにはいきませんが。

100円でマグロ出すのを辞めて、200円皿などにするのが一番の手ではあると思いますが。

実質値上げとなりますが、原料高騰はしょうがないですからね。