元回転寿司店長のリアル戯言

こんばんわ。

今回はちょっとハードな内容になるかもしれません。

今回は床に落としたものをどうするかをテーマにしたいと思います。

15年くらい前に私が新入社員として某回転寿司チェーンに勤めた時のお話をしましょう。

私はネタを床に落としてしまい、やばいと思いました。

捨てようかと思いましたら、

上司が「何してるんだ？洗えば使えるだろ？」と言いました。

これを私は社会人初めてでしたので、これが常識だと理解しました。

基本的には落ちたものは洗えるものなら洗う、加熱できるなら加熱するのが基本でしょうね。

これは外食産業なら当たり前のことに近いことなのだ。

この業界未経験者は知らないかもしれないが・・・

これを汚いとか思う人ってどのくらいいるのだろうか？！

理屈を考えると間違ってないのだ。

雑菌がどれくらいの加熱により死ぬのか？流水でどのくらいなくなるのか？

そういうことだろう。

当然、体内に影響なんてほとんどないでしょう。

でも、最近の人はこのへんを無駄に気にしますよね。

こっちからすれば「あほ」の一言ですけどね。

ちなみに「潔癖症」というのは現代社会が作り出した副産物です・・・

まぁ、この件に関しては後程のブログにでも書かせていただきます。

めんどくさいので結論を言えば、床に落としたものを食べるという行為は決して間違いではないし、

それを否定する人もなんだかんだでそれを肯定した人生を送っているだろうということです・・・

これを完全否定する人は生きていけませんからね〜