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先日、iHerb（アイハーブ）で買ったクスクスが
すごーーーく美味しかったのだけど、

クスクスってどうやって調理したらいいのか
よくわかんないよー！　という声を頂いたので、
せっかくなのでうちのレシピをシェアしたいとおもいます



名づけて、「沖縄風クスクスチャンプル」！！



【材料（2人分）】
　クスクス　 　　　　　　　　計量カップ100cc
　お湯　　　 　　　　　　　　 計量カップ200cc
　塩 or クレイジーソルト　少々
　オリーブオイル　　　　　 大さじ2
　スパムランチョンミート　1/3程
　たまご　　　　　　　　　　　2個（1個でもOK）
　醤油（お好みで）　　　　 少々

【作り方】

１、
クスクスをボウルに入れ、
熱湯200cc（もう少し多くてもＯＫ）を注ぎ、

塩（クレイジーソルトでも可）少々と
オリーブオイルを入れかき混ぜます。

２、
（１）の上に蓋をして、５分程度置きます
クスクスが水分を吸ってふくらみます。

３、
スパムランチョンミートをさいの目に切って
油をしかずにフライパンで炒めます。

４、
炒めたスパムの上に溶き卵を入れて、
かくはんするように混ぜます。

５、
（２）で出来上がったクスクスを
フライパンに入れて、全部一緒に混ぜます。

６、
味見をして味が足りなければ、
塩胡椒・醤油などで味を足します


以上で出来上がり　10分で出来ますよ

味付けは醤油味じゃなくてもケチャップで食べても美味しいし、
オリーブオイルはお好みでココナッツオイルにすると
南国風で美味しいかも

今回使用したアイハーブのオーガニッククスクスはコレ。


Bob's Red Mill, Golden Couscous, 24 oz (680 g)

クスクスは主にフランスや南アフリカで食べられている
粒状パスタの一種なんだけど、これが美味しいの！！

お湯をそそぐだけでできちゃうから時短になるし、
独特のプチプチが数の子とか好きな人ならハマる！！

日本でクスクス買うとなかなか売ってなくて、
成城石井やカルディなどの輸入食材屋で買うしかないけど、

アイハーブなら通販で買えてしかも安くて
しかもオーガニックなのですっごくイイ！！！

ぜひぜひクスクス料理、試してみてください
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