地味ーのように

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材料：
１：えのき１パック
２：豚バラ肉230ｇ
３：塩コショウ少々

作り方：
１：えのきのしたの部分３ｃｍ位切る
２：豚バラ肉を半分に切る
３：えのきを手で２０本位に切り豚バラ肉で巻く
４：フライパンを弱火で温めてから一度火を止めて、豚バラ肉で
　　巻いたえのきを並べ弱火でゆっくり焼き最後に塩コショウを
　　かける

昨年暑さで直ぐにダメにしたコモンマロウと少し前に
種からの栽培で発芽しなかったナスタチウムを今日は
ホームセンターで購入してきました。
　今作業中の花壇に植える予定ですが、完成までもう
少し時間が掛かるので、暫くの間プランターで栽培し
ます。


　今回は暑さにだけは注意して栽培する予定で、花壇
に植えるまでは西日のあたる場所で栽培しますが、ま
だ最低気温が低いので先週購入したローズゼラニウム
と一緒に暫くは日の当たる出窓のそばで栽培します。


６／１７（日）こぼれ種で発芽したごぼうの２株を他
の場所に移してコモンマロウとナスタチウム用に場所
を確保しました。
　根へのダメージはあるのですが、鉢での栽培より花
壇に植えることを取りました。ここは風通しが良くて
半日陰になっているので夏の暑さは乗り切れそうです
。

高さが成長したオレガノと領域を超えて広がったゴールデン
オレガノに切り込みを入れました。
切ったオレガノには葉の裏側に白く小さな虫がたくさん付い
ていたが日の当たるところに放置したら見えなくなったので
ゴールデンオレガノと一緒に網にいれて、暫く乾燥すること
しました。

材料：
１：なす３本半
２：しいたけ８個位
３：豚肉小間切れ200ｇ
４：醤油大さじ２
５：酒大さじ２
６：みりん大さじ１
７：摺おろしにんにく少々
８：だしの素少々

作り方：
１：なす、しいたけを切る
２：フライパンに油を引いて弱火で温める
３：弱火で豚肉を炒め最後に摺おろしにんにくを入れる
４：なすとしいたけを入れてしょうゆ、酒、だしの素を
　　入れて弱火で炒める

材料：
１：ナス１本半
２：しいたけ３個
３：バター少々
４：塩コショウ少々

作り方：
１：なすを半分に切って切れ目を入れる
２：フライパンに油を引いて弱火で温める
３：なすとしいたけを炒めて塩コショウをかけ、
　　バターを入れて少し炒める

材料：
１：ルッコラ
２：かつお節少々
３：醤油少々

作り方：
１：ルッコラを洗い、小さく切る
２：鍋に水とルッコラを入れて中火に１分間沸騰させる
３：ザルに入れて冷めてから手で握って水分を落とす
４：かつお節をかけてから醤油をかける

脇芽が出るのを暫く待ちましたが、やっぱり駄目でした。
たぶん昨年の夏から全く成長していなかったので恐らく暑
い時期にウッドデッキの上に鉢でずーっと置いていたのが
原因で既に根が枯れていたのに、元気に育つように祈りな
がら花壇にうつしましたが手遅れでした。
これで月桂樹もローズマリーも２回とも駄目にしてしまい
ました。
　次は失敗しないように育てたいです。

２週間くらい前にも切り込みを入れたばかりダンジーは
常に成長が早く周りのボリジなど邪魔になるので、今日
は切り込みと支柱で回りを囲い横に広がらないようにし
ました。
このタンジーは昨年はナイロン紐で広がらないように縛
りながら単管の支柱で支えて３ｍを超えて花が咲きまし
たが、今年は高さも調整しながら育てるつもりです。

材料：
１：豚バラ肉200ｇ
２：アスパラ１２本
３：塩コショウ少々

作り方
１：アスパラの端の部分を切り下から５cm以上皮を剥く
２：アスパラを豚バラ肉で巻き、塩コショウをかける
３：フライパンを弱火で温めてアスパラを並べる
４：弱火でゆっくり焼く

材料：
１：いか６杯
２：生姜１／２
３：醤油大さじ８
４：酒大さじ８
５：みりん大さじ６
６：砂糖大さじ１
７：だしの素少々

作り方：
１：いかの内臓を取り外皮のみ剥き一口サイズに切る
２：鍋に全ての調味料を入れて沸騰させる
３：火を止めていかを入れる３０分位弱火で煮る