備忘録的ブログ

　「一汁三菜（いちじゅうさんさい）」は、日本の

伝統的な食事スタイルで、「一つの汁物」と「三つの菜」を

組み合わせたものです。

　これは、主食であるご飯に味噌汁やお吸い物などの「一汁」、

そして、主菜（メインディッシュ）と副菜二品

（サイドディッシュ）を加えた構成になっています。

　一汁三菜の目的は、栄養バランスを良くし、豊かな食事を

楽しむことです。汁物で水分や塩分を、主菜でタンパク質を、

副菜で野菜やビタミン、ミネラルを補うことができるため、

健康的な食事を実現します。このスタイルは日本の家庭料理や

和食の基本的な組み合わせとして、伝統的に根付いています。

　「一汁三菜の日」は、こうした健康的で栄養バランスの

取れた食生活を広め、和食文化を尊重するために制定された日です。

毎月13日が指定されているようです。