世界のウイスキー

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ジョージディッケル

独特の味わいは、独特の濾過方式、チルドメイプルメロウィング。
冷した砂糖楓の炭に、新しい羊毛で織られた毛布をかけ、10日間濾過。
この独特の製法が、まろやかで芳醇な味のウィスキー産み10年以上という長い熟成を経たNo12は、舌の上に残る雑味が無く、軽快な味わいを特徴としています。
また、ドライな味と微かな甘味がバランスよく溶け合い、後味の切れ上がりもよい。

その他に、変わり種の(コレは私の個人的な意見ですが)No8の古酒で、デキャンタボトルが存在する。
これがまた美味で、是非ストレートで愉しんで頂きたい。

私の店でも、オススメの逸品です。
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ジャックダニエルの歴史は、今から１４８年前に遡ります。

1866年には本名ジャスパー・ニュートン・ダニエル（ジャックダニエル）自身で作ったウイスキーを自分の名前を刻んだ陶器のジャグに詰め込み販売を始め、同年に政府が酒類にも課税すると見込み蒸溜所を政府に登録し、アメリカにおいては初の政府公認の蒸溜所となる。

その後、1904年、ミズーリ州のセントルイスで開催されたセントルイス万国博覧会でオールドNo.7(後のブラックラベル)を出品し、世界各国のウィスキーの中で唯一金賞を獲得し、知名度も上がりそこから世界的に認められるようになる。

しかし、1919年にアメリカ政府によって禁酒法を施行され、50年以上続いた蒸溜所は事実上閉鎖へと追い込まれる事となる。禁酒法撤廃後にはジャック・ダニエルの甥であったレム・モトローによって再建されるが、彼の死後、蒸留所を継ぐものはおらず彼の家族によってアーリータイムズなども擁する酒類販売・製造企業のブラウン・フォーマン株式会社に買収され、現在に至る。

ジャックダニエル社の本社があるムーア郡は禁酒郡（ドライ・カウンティ、dry county）のひとつで、禁酒法施行以来郡内での酒類の販売が禁止されている（ただし、ジャックダニエルの蒸溜所では観光客向けの少量販売が認められている）。
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