地方カメラマンの気まぐれ日記

先日また、伊豆長岡温泉の料亭旅館、正平荘さんへ、料理写真撮影のためにお伺いして参りました。
連日の猛暑が続く真夏に、撮ったのは秋の懐石料理でした。
秋といっても9月と10月の料理で、正確には初秋ということになるのでしょうか。

下は、９月のお献立の全体的イメージです。

（デザートなど定番のものは省いてあります。）
全体写真では細部がわかりにくいので、それぞれの料理カットを以下にご紹介します。
お造りは、あわび付き。　　　　　　　　　　　　　　松茸のお吸い物です。

先付・・・無花果の　　　　　　　　　　　　　　　　煮物・・・折戸茄子（駿府特産希少種）と鴨肉

中皿・・・牛肉とフォアグラです。　　　　　　　　　焼き物・・・松茸と白身魚

蒸し物



続いて１０月のお献立です。
９月に比べて、お料理の風情も一段と秋らしくなっていることに感心いたします。

同様に、各々の写真が以下になります。
前菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　松茸の土瓶蒸し

お造り・・・金目鯛、手長海老など。　　　　　　　　　蒸し物・・・甘鯛栗蒸し。

和牛フィレ肉の極厚鉄板焼き　　　　　　　　　　　　　鰻の琥珀焼き

芋蛸南京


正平荘さんには、他に、選べる特選メニューというコースも存在し、一部撮影もしておりますますが、当サイトでは容量の関係で割愛させていただきます。あしからず。


正平荘さんの中庭にて、、、
朝、撮影準備を終わり、なお少し時間に余裕があったので、正平荘さんの中庭をぶらり撮影しました。少しご紹介させてください。
百日紅（サルスベリ）

お池の蓮の花・・・夕方には閉じてしまいました。


数十個もの三島風鈴・・・独特のガラスの音色

たくさんのホオズキの鉢が見事。


気がつけば、夏もあと少し。
心なしか、暑さも盛りを超えたのでしょうか。
そう考えると、少し寂しい気持ちになってきたりします。

皆さんも残されたこの夏を、どうぞ大切にお過ごしください。

（付記）
ところで、伊豆半島の夏は、いくら猛暑といっても33度前後が気温の天井のようです。
それ以上になることは滅多にありません。
これは、両側を海に挟まれた半島地形の恩恵ではないかと思います。
まあ、３３度でも十分暑いのですが、風はまだまだ涼しく感じられるレベルです。
これが３５度をこえて４０度に近くなると、風があろうとなかろうと、日向でも日陰でも体感温度がそう変わらなくなってしまいます。
そんな点でも、この辺りは恵まれております。夏は風もよく吹きますし。