手頃な価格でチヌを仕入れました: 居酒屋八角、騒動記！？

居酒屋八角、騒動記！？

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2019年01月22日

手頃な価格でチヌを仕入れました

こんにちは。
当ブログ運営者の居酒屋八角こと店主の八角です。
本日は、チヌを仕入れました。
大阪より西の地方では、チヌと呼ばれてますが、別名、クロダイとも呼ばれています。
1キロのチヌで、大変鮮度がよく、お刺身で提供しました。
その他、バター焼、潮(うしお)汁、味噌汁、炊き込みご飯(チヌ飯)等、どんな調理法にも適しています。

釣りの対象魚としては、大人気ですが、食材としては、鯛に比べるとやや、人気が劣ります。(一般には、やはり、知名度が少し低いようです)
しかし、お刺身は、絶品です。
しかも、お手頃価格！
皆様もぜひ、お試しください。

下記は、鯛のお刺身ですが、
やはり、鯛は、鮮やかなピンク色が華やかですね。
華やかさでは、鯛に軍配が上がります。