2013年05月22日
茨城県行方市 そば処「美蕎」
茨城県行方市のそば処「美蕎」のメニューには、定食セットもあり、お昼時には便利なお店で、やはりサラリーマンの姿が目に付きました。
自家石臼挽き製粉のそばは、見事に細く、一本一本がきれいに切られ、歯ごたえも十分、噛んでいるうちに蕎麦の旨みも出てきます。
汁は中辛で、どちらかと言うと汁にどっぷり浸けて食べるタイプの蕎麦でしょうか、メニューには辛味大根そばがあったので、これで食べると丁度良い辛さかも。
詳しくは「茨城の蕎麦案内」へ。
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自家石臼挽き製粉のそばは、見事に細く、一本一本がきれいに切られ、歯ごたえも十分、噛んでいるうちに蕎麦の旨みも出てきます。
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