山梨県北杜市のそば処「さかさい」の店内は、喫茶店のようなお洒落な雰囲気で、蒔きストーブが置かれています。
　まずは、お茶と一緒に面白いものが出てきました。
　蕎麦の実を炒ったもので、つまんで食べると香ばしくって、ポリポリと後を引く味です。
　今回はざるそばを注文しました。
　ざるにこんもりと盛られ、なかなかの量です。
　細くやや不揃いながら腰のあるそばで、辛目の汁で美味しく頂けます。
　最後に、白い蕎麦湯に使わなかった薬味と、炒ったそばの実を、残り汁に入れて飲み干せば、もうお腹いっぱいです。
　ごちそうさまでした。
　詳しくは「茨城の蕎麦案内県外編」へ。

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