2013年03月20日
山梨県甲州市 そば処「砥草庵」
山梨県甲州市のそば処「砥草庵」は、古民家の立派な建物で、観光客が吸い込まれる雰囲気です。
お店のメニューに色々勉強になる事が書かれてありました。
この辺は、土地がやせていたらしく、蕎麦が大事な食べ物で、多く食べられ、その過程で蕎麦を切って食べる、そば切りのスタイルが生まれたそうで、そのそば切りの発祥の地との事です。
蕎麦は細めの食べやすい蕎麦で、お店の雰囲気といい、観光客向きのお店ですね。
詳しくは「茨城の蕎麦案内県外編」へ。
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この辺は、土地がやせていたらしく、蕎麦が大事な食べ物で、多く食べられ、その過程で蕎麦を切って食べる、そば切りのスタイルが生まれたそうで、そのそば切りの発祥の地との事です。
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