2013年01月30日
静岡御殿場市 そば処「草季庵」
静岡県御殿場市のそば処「草季庵」のお店のモットーが、ＨＰに書かれていました。
「そばは玄そばをひいて工夫の調合で毎朝打ちます。水も毎朝、特においしい富士の湧水を汲みに行って使用します。ともかく「おいしさ」のためには何でもするつもりでいます。」
そのこだわりは、お茶代わりの蕎麦湯や最後のドロドロの真っ白な蕎麦湯にも感じます。
もちろん、そばの食感かおりも申し分なし。
詳しくは「茨城の蕎麦案内県外編」へ。
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「そばは玄そばをひいて工夫の調合で毎朝打ちます。水も毎朝、特においしい富士の湧水を汲みに行って使用します。ともかく「おいしさ」のためには何でもするつもりでいます。」
そのこだわりは、お茶代わりの蕎麦湯や最後のドロドロの真っ白な蕎麦湯にも感じます。
もちろん、そばの食感かおりも申し分なし。
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