2012年12月08日
長野県飯山市 そば処「石田屋一徹」
長野県飯山市のそば処「石田屋一徹」は、自分で、そばの栽培から、石臼挽き製粉、そして手打ちと、全てにこだわり、それから「一徹」の名が付いているようです。
「おやまぼくち」を繋ぎにつかっているため、独特の香りもあり、コシも強いおいしい蕎麦です。
そしてここでお蕎麦を食べると、300円で、このお店の温泉に入れるのです。
詳しくは「茨城の蕎麦案内県外編」へ。
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「おやまぼくち」を繋ぎにつかっているため、独特の香りもあり、コシも強いおいしい蕎麦です。
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