福井県ブログ越前市始まり

例えば、沖縄とココイチカレー


沖縄県民は、ココイチカレー、によく行くらしい


福井県民は、８番ラーメンに、良くいくらしい



家族連れが良くいく店

ファミレスや、マクドナルド


子供は基本グルメではない

お腹がすけば、嫌いでなければ

何でもよい


もちろん味は分かる


グルメはやはり、値が張る

お腹は、毎日減る


毎日グルメは

普通の人は出来ない



普通の人は、普通の食事は、普通のものを食べる


普通の食事に当たるモノ

平均的な食事


家めしの普通、と、

外食の普通



その外食の普通

が県によって違う


外食の普通

が沖縄では、ココイチカレー

福井県では、８番ラーメン


子供が小腹をすかす

塩分や甘いものを欲しくなる

ポテトからの、マクドナルド


マクドナルドは

中間的食事

中間食


地域に根付く、普通の食事に必要なモノ


それは、圧倒的な、美味しさではなく


一定の品質

一定であること


美味しさがいつも一定

これが必要


８番ラーメンの売り、は何？？？


品質と味、値段が普通で安定していること


安定感があるのだ

そして場所


場所が良い


普通のチェーン店で、つづく店


味、場所、値段が、安定していて

いつでも行ける

安心感がある


そういう立場を作り上げる


安心、安定、いつもの


考えなくていい

特別美味しい必要もない


人々が求めているのは


家めしより

ちょっと良い


ちょっと良い安心、安定、特別感


それがあるのが

福井県の８番


人気のチェーン戦略


おそらく、８番の近くには

マックも、ココイチもある


それが、普通の

大手外食のチェーン戦略である


８番が特別美味しい、と考えるのは

違う


つづく