へしこ、を食べた
結論、塩辛い、サバ
炙りへしこを食べた
小指の先位の少量
塩辛い焼いたサバ
焼きサバは、油が多く、くどい
ゆえに大根おろしが添えられる
へしこは、水分が飛び、それゆえ油も飛んでいる
脂くどく、はない
が水抜き、保存でとにかく、塩を使っているのだろう
塩辛い
初検は塩辛いとしか言いようがない
何度か試して
旨味が感じられると、面白そうだが
1回、1軒で結論は出ない
旨いか???
不明
分かったこと、塩辛い
旨味は、今現在、は感じられなかった
つづく
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