夢見る農園と酒場放浪記

最近、オリジナルメニューを提供する店が
増えている中ちょっと変わった料理を見つけ
たので、シェアしたいと思います。

この写真の料理、一見普通の煮付に見えるけど・・・
その通り、普通の煮付です。

見た目通り、すごくおいしい！



ちょっと、独特な香りがあるけど、肉そのものは
甘味があってクセになりそうな、、、そんな味・・・

この煮付は、「やぎ」！！

そうなんです、やぎのお肉なんです。

日本国民の大部分が食したことのない「やぎ」の
煮付なんです。

実は、沖縄では、やぎを結構食していて「やぎ汁」
「やぎ刺し」が有名ですが、沖縄でも、やぎを煮付に
して食す事はありません。

北海道のジンギスカンは羊ですが、やぎも同類なので
色々な料理法があって良いと思っていましたが
ついに新ジャンルの料理が出てきて、これからさらに
広がるものと思います。

で、焼肉・カレー・シャブシャブ・・・・なんかもいけるかも

又、このやぎ料理と酒がすごく合うんだよね。
独特の香りと、肉の甘味が泡盛にベストマッチ！！

でも吞み過ぎにはご注意を・・・でも、吞んでしまったら
これ⇓　⇓　⇓　⇓　⇓　⇓　⇓




今、沖縄ではやぎ肉の価格が、急騰していて高級食材的な
感じになっています。

せっかく、新ジャンルの料理法が出てきているので
この勢いを継続してほしいな〜。

生産農家がんばれ〜！！

ちなみに、この豆腐チャンプルにもやぎ肉入っていました。

おいしいですよ。　

クセあるけど、どっぷりはまる人多数・・気を付けて。
最近、沖縄県民以外ではまる人急増中だとか・・・


美味しいもの食べ過ぎて、ダイエットしたい人は
これです。酵素です。