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糖化とは？糖化肌の改善方法！ [2016/05/24 23:18]
糖化ってご存知ですか？
タンパク質や脂質が体内にある
「糖」と結びつく現象の事を
言います。
ケーキ等を焼く時に砂糖や小麦粉、
乳製品を混ぜて焼きあげる事で
スポンジがきつね色になりますが、
この反応はメイラード反応と呼ばれ、
タンパク質と糖分が結びつく事で
起こります。
糖化はこのメイラード反応が
体内で起こっていると考えられて
います。
私は甘いものが本当に大好きで、
疲れ..
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