サキの健康ブログ

宇治田原製茶場の黒番茶は「脂っこい食事が好きな方へオススメ」のお茶ということですが、宇治田原製茶場の黒番茶の食品衛生法による名称は「煎茶」、JAS法に基づく原材料名は「緑茶(国産)」となっています。



しかし、ただの緑茶ではありません。



特殊な製法により健康サポート成分をリッチにしているのです。



その特殊製法とは、「超高温スチーム加工」というもの。



業界初の特殊製法です。



高温スチーム加工でお茶の葉を処理することで、お茶の葉に含まれているカテキン類の中でも苦味・渋味成分である「エピガロカテキン」「エピガロカテキンガレート」が「重合カテキン（ポリフェノール）」や「没食子酸」に変化します（有限会社ダイハナ）。



宇治田原製茶場の黒番茶には「重合カテキン（ポリフェノール）」が中国烏龍茶の2倍以上、「没食子酸」は3.5倍以上も含まれているのです（株式会社ユーロフィン・エコプロリサーチ）。



そして、「重合カテキン（ポリフェノール）」や「没食子酸」は渋み苦みが少ないため、宇治田原製茶場の黒番茶はフルーティーな香りとスッキリした味わいのあるお茶になっています（宇治田原製茶場）。


是非、おススメです！！