2014年07月22日
レタスの花
レタスの日本名は、萵苣（ちさ）、ちしゃ、とも呼ばれます。
西アジアから地中海地方にかけての原産とされ、栽培の歴史は古い植物です。紀元前６世紀にはペルシャで栽培され、ペルシャ王の食卓にだされたといいます。
日本では、平安時代に「ちしゃ」が食卓へ。
現在のレタスは明治以降に渡来したもの。特に、東京五輪（1964）以降爆発的に需要が伸び、今やサラダ料理の主役となっていますね。
事務局でも前畑にレタスを育てて、朝ごとに収穫、食卓を飾ってきました。
ここ夏に至って、細かな花梗がいっぱいに分枝し、小型の黄色い花が星を鏤めたように咲いたのでした。
ちなみに、レタスはキク科で、菊に似た小さくて黄色の花です。
碇 千奈美（『姫由理』2014 七月号）
朝あさを青葉採りきし菜園に残るレタスの薹立ち並ぶ
茜射す空にパゴダの群れのごとサニーレタスの薹ならび立つ
太田水穂（雲鳥）
雨霽（は）れて夕日さし来る木（き）のもとにかがやきいでし苣(ちさ)の葉のいろ
土屋文明（自流泉）
朝々に乏しみがきし萵苣（ちさ）の葉のやうやく小さし秋ならむとや
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西アジアから地中海地方にかけての原産とされ、栽培の歴史は古い植物です。紀元前６世紀にはペルシャで栽培され、ペルシャ王の食卓にだされたといいます。
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碇 千奈美（『姫由理』2014 七月号）
朝あさを青葉採りきし菜園に残るレタスの薹立ち並ぶ
茜射す空にパゴダの群れのごとサニーレタスの薹ならび立つ
太田水穂（雲鳥）
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