女将日記

樫山農園　珊瑚樹トマト絶品です

去年も仕入れて美味しかったので

今年もリピートしました

樫山農園さんの珊瑚樹トマト

甘いです　　Ｓ特選で　糖度10以上

しかし　旨みがある

甘いだけではなく　その奥にある酸味が

絶妙のバランスを奏でています

美味い　ε=ε=(ノ≧∇≦）ノ

普通甘いトマトを作るには　土耕栽培で　

水分を枯らして作るほうが　甘味が増すと言われますが

こちらのは　水耕栽培

ミネラル濃度など　栄養分を調節した養液の中に　

根を生やして育てるのだそうです

養液　気温　湿度　風通しに至るまで　コンピューター管理されています

トマトの栄養価
☆100ｇ　19㎉　(普通のトマト糖度4～5)
　　フルーツトマトは糖度が高いので　約40㎉以上は有るかも知れません

☆リコピン・・・・・・・・・・強い抗酸化作用　ガン予防　動脈硬化予防
☆ビタミンＣカロチン・・美肌効果
☆カリウム・・・・・・・・・・塩分排出
☆ルチン・・・・・・・・・・・・血管強化
☆食物繊維ペクチン・・便秘予防
☆クエン酸・・・・・・・・・・疲労回復

『トマトを食べれば生きていける』　とか
『トマトが赤くなれば医者が青くなる』　と言われるはずですね

美容と健康に　ナイスな食材です

甘いトマトの見分け方
★フルーツトマトは　ヘタの所から放射線状に縦に筋が見えるのが甘い
★ボールに水をはって浸けると　沈む

いや　しかし　スーパーや　八百屋さんへ　ボールと水は
持ち込めませんがね・・　(^_^;)