CountryLife 　ご当地グルメ

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カレーの漬物として美味しい　らっきょうの甘酢漬けを作りました。

今が旬のらっきょう


材料 （1ｋｇ分）
らっきょう1袋（1ｋｇ）
○酢・みりん各2カップ
○砂糖（好みで）150ｇ
○塩大さじ3弱
○唐辛子（切らずに） 2〜3本

作り方はこちらへどうぞ

らっきょうの栄養と効果

ダイエット効果

まず、らっきょうの嬉しい効果としては
ダイエット効果が挙げられます。

らっきょうの栄養のなかには
「フルクタン」という珍しい栄養があります。

このフルクタンの効果には
脂肪が体内に吸収されるのを防ぎ
太るのを予防する働きがあるのです。

他にも、フルクタンには
整腸作用や、血糖値の急上昇を抑える効果もあり
多方面から肥満を予防し、ダイエットに役立ってくれます。

便秘の解消

らっきょうも野菜の一種ですので
その栄養の中には、食物繊維を多く含んでいます。

特にらっきょうの食物繊維は
水溶性食物繊維に分類されるもので
腸内環境を整える効果が期待できます。

フルクタンの整腸作用と相乗効果を発揮して
お腹の中をキレイにできますし
その結果、痩せやすい身体を作る事もできますよ。

がんの予防

らっきょうの栄養の中には
がんの予防に効果を発揮するものもあります。

「ジアリルスルフィド」という栄養が
がん発症を抑える酵素の働きを助けてくれるのです。

また、らっきょうは殺菌作用が強く
胃がんの原因になるピロリ菌を死滅させて
発症を予防する効果も期待できます。

さらに抗酸化作用が強い「サポニン」という栄養は
肺がんや胃がんの発症を防ぐため
あらゆるがんの予防にらっきょうは有効なのです。

糖尿病の予防

糖尿病の原因のひとつに
「血糖値が急に上昇する事が頻発する」
というものがあります。

こういった状況に対し
らっきょうの「フルクタン」という栄養は
血糖値の急上昇を抑え、緩やかにする効果があります。

血糖値の上昇が緩やかになれば
糖尿病の予防にありますし
また肥満を抑える効果も期待できます。

生活習慣病の予防

らっきょうに含まれる栄養には
生活習慣病を予防する効果があるものが
いくつも存在します。

例えば「硫化アリル」という栄養は
血液の凝固を抑制する効果があります。

これによって、ドロドロの血液をキレイにし
動脈硬化を防ぐ働きをしてくれます。

また、フルクタンには
コレステロール値の上昇を抑える効果も期待できます。

そのため、コレステロール値が原因になる肥満や
それが元になる生活習慣病を予防できるのです。

風邪の予防

らっきょうは免疫力を高めて
風邪の予防に効果があると言われてきました。

その理由は、「硫化アリル」という栄養が持つ
強い殺菌作用にありました。

らっきょうを食べることで、硫化アリルを摂取し
体内で風邪の病原菌やウイルスなど
害になるものを退治してくれていたのです。

また、風邪をひいてしまった後も
らっきょうを食べることで、身体を温めて
発汗作用を促し、解熱にも効果を発揮していました。

らっきょうは、風邪の予防から改善まで
総合的な助けになるのですね。

疲労回復

何かと嬉しい効果のある硫化アリルは
ビタミンB1の吸収を促進する効果が期待できます。

そのため、疲れが溜まっている時には
ビタミンB1の疲労回復効果を高めてくれるため
疲れが取れやすくなるのです。

もちろん、この効果はビタミンB1ありきですので
らっきょうを食べるのと一緒に
ビタミンB1などの栄養を含んだモノを食べてください。

1週間ほど前から全身がかゆい　特に背中がかゆいけど手が届かなくて自分では掻けない

足や腕を見ると、できものらしいのが赤く広がっている　アトピーみたいにすごくかゆい

夜中ずっとかゆくて眠れない　朝までかゆみと闘って病院に行くことにしました。　痛みとかゆみの両方が全身を駆け回る。

原因は分からない。　アレルギー反応のような感じなので　私が思うには、この冬　寝たきりの状態で過ごしたので布団や毛布が汗を吸い不衛生になってしまったのではないでしょうか?

そして最近　暖かくなりダニなどが繁殖したのではないかと推察します。

このことを病院に行き伝え薬をもらてきました。



川沿いを行くと桜が満開に開いていた。花見を楽しんでいる人を横に見て　家に帰り早速　布団と毛布をコインランドリーにもっていき洗濯しました。

男の一人暮らしは何から何まで自分でやらないといけません。

そして、いつの間にかやれるようになっていました。今日は、きれいな寝具で寝れそうです。

今まであまり知られていない病気をレディーガガさんに公開していただきましたが日本にも私と同じように　線維筋痛症で苦しんでいる方がたくさんいらしゃるようです　あなたのいいね！が力になります。

少しでも　病気のこと理解していただける方が増えることを　望んでいます。

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[st-kaiwa2]何が原因ですか?[/st-kaiwa2]

[st-kaiwa1]原因は、まだわかっていません。心と体に対するストレスなどがきっかけになるとされています。[/st-kaiwa1]

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育児、夫婦関係、仕事……思い通りにいかないと日々ストレスはたまる一方。パーッと発散したくても、そんなお金も時間もありゃしない…　そんな現実

お金を掛けないで簡単にストレス発散方法は?

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ストレスをやわらげるためには、深呼吸してみる

人間は、怒ったり怖い思いをしたりすると呼吸が早く浅くなり、逆に穏やかでリラックスしているときは深くゆったりとした呼吸になるといいます。

つまり、呼吸と心はダイレクトにつながっているのです。

ストレスで呼吸が浅くなったままだと、ますます心が落ち着きません。深呼吸でからだをリラックス状態にしてストレスを緩和させましょう。

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腹式呼吸のやり方

背筋を伸ばして、鼻からゆっくり息を吸い込みます。 このとき、丹田（おへその下）に空気を貯めていくイメージでおなかをふくらませます。

つぎに、口からゆっくり息を吐き出します。

お腹をへこましながら、体の中の悪いものをすべて出しきるように、そして、吸うときの倍くらいの時間をかけるつもりで吐くのがポイントです。

深呼吸するための準備体操

スマホやパソコンを猫背で使用する習慣のある人は、肩まわりの筋肉がこわばって、呼吸が浅くなりやすいそうです。深い呼吸をするためには、肩まわりの筋肉をほぐしましょう。

鎖骨と胸のあたりを指先で内側から外側へさするようにマッサージすると、しだいに深い呼吸がしやすくなるといいます。

続き　No.48 未確認飛行物体とドローン 【線維筋痛症との闘い】

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