ひのでのブログ

先日、主人が誕生日だったので
おうちでご飯を作りました



それがこちら





今はかなり物価高ですよね、、、
外食も値段が上がっていたり
子育てをしている家庭ですと　おしゃれなお店にはなかなか
入りにくかったり、夜は早く寝かしてあげたいからなかなか
ディナーには行けなかったり、、、


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なのでおうちでディナーをつくるのは
かなりおすすめです





盛り付けを綺麗にするだけで作り方や手順は
普段のごはんづくりと変わらなかったりするのに
おしゃれに！映える！
ディナーを作れるのでかなりおすすめですよ



1つずつ詳しくみていきます



まずは、前菜


『いちごとモッツァレラチーズ　バルサミコソース』


こちらは
生のいちごを横に半分して、モッツァレラチーズを手でちぎります。
そして　バルサミコ酢とはちみつをとろみがつくまで煮詰めて上から
かけるだけで完成するのでとっても簡単です






次にスープです
『かぼちゃのポタージュ　ミルクフォームのせ　シナモン風味』



かぼちゃのポタージュを作り人肌に温めた牛乳を泡立てて上に
乗せ、シナモンパウダーをぱらりとしました！
ポタージュは甘めに作ってコンソメやコショウを
入れずに作るのがシナモンと合うのでおすすめです◎




次に魚料理です
『白身魚のポワレ　柚子バターソース』


こちらは真鯛か鱈など白身魚を塩コショウ、小麦粉をまとわせ
バターでソテーし、柚子果汁とバターと塩コショウ、砂糖を煮詰めて
かければ完成です◎


さっぱりとした味で食べやすいです





次に肉料理です
『牛フィレ肉のロースト　赤ワインソースかけ』


常温に戻したフィレ肉を塩コショウをかけて焼きます。
赤ワインソースは　赤ワインを先に煮詰めアルコールを飛ばし
醤油、コンソメ、砂糖、隠し味に少量のみそを入れ最後にバターを入れて
完成です！
お肉は強火で両面焼いてアルミホイルで休ませるといいです◎









最後はデザート

今回は市販のデザートを買いました


チョコペンも買ってhappyBirthdayを書きました◎
初めて書いたので　筆記体の文字を調べて
よーく見ながらゆっくり書きました（笑）
前もって書いて冷蔵庫にお皿ごと入れてくことを
おすすめします◎




クッキングシートにチョコペンで
ギザギザ書いて冷やしたものを出す直前にさすと
市販のものでも簡単におしゃれに見えますよ

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あとはパンも市販のものを購入しました！
バターとオリーブオイルを添えました


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そして今回初めてコース料理のメニュー表を作ってみました！
画像編集アプリで文字を打ち込んでコンビニで
プリントして　セリアにある折り紙を厚紙に貼って
作りました。
雰囲気が爆上がりするのでおすすめですよ〜◎









そしてそして大事なのが写真の撮り方
おすすめはインスタのノーマルカメラ◎
真上から撮るのもいい感じです






斜めから撮るとこんな感じ




また見え方が変わってきますよね♪






いかがだったでしょうか？
簡単に真似でできるものが多いと思うので
ぜひご家族のお誕生日や贅沢したい日のおうちごはんに
作ってみてください