ハッピーライフ

価格： 205,730円
【メーカー】 ●豊稔企販 【特長】 ●匠の技の職人が本格鍛造製法で丁寧に仕上げた、切れ味、美しさともに最高の級麺切包丁です！ ●積層とは、鋼を叩いて延ばし、織り込んでまたたたいて延ばし織り込むという作業を何度か繰り返すことにより、波を打ったような模様\xA1
が出ることをいいます。 ●とくに刃の部分から、2?3cmに、波打ったような模様が強く出るので、大変綺麗です。適度な重みがあります。 【仕様】 ●サイズ：全長：360mm ●重量：約940g ●材質： 安来鋼青紙号積層鋼（日立金属の最高級刃物鋼です） ●付属品：包丁布ケース 【材質・仕上げ】 ●本体：安来鋼青紙号積層鋼 ●ケース：布 【セット内容・付属品】 ●包丁布ケース 【サイズ】 ●全長：360mm 【原産国】 ●日本 【質量】 ●940ｇ

価格： 60,841円
【メーカー】 ●豊稔企販 【特長】 ●安来鋼の白を使い、国内の職人が一丁ずつ手作りで仕上げた包丁です。適度な重さがあります。 ●桐の箱と、包丁を包む袋が入っています。持ち運びにに大変便利です。 【仕様】 ●サイズ：全長：330mm ●重量： 約830g

価格： 157,294円
■メーカー ●豊稔企販 ■特長 ●積層の最高級安来鋼青紙2号を匠の技の職人が、本格鍛造で丁寧に仕上げた最高級麺切包丁です。 ●柄も塗り柄で衛生的です。 ■仕様 ●サイズ：全長：330mm ●重量： 約900g ●材質： \xA1
安来鋼青紙2号積層鋼 （日立金属の最高級刃物鋼です） ●付属品： 包丁布ケース ■材質・仕上げ ●安来鋼青紙2号 ■セット内容・付属品 ●ケース ■サイズ ●全長：330mm ■原産国 ●日本 ■質量 ●900ｇ

価格： 165,135円
送料無料 ●商品名:庖丁 堺孝行 本焼青二(水焼) 薄刃包丁 24cm●刃渡:240mm●銘:堺孝行本焼青二鋼●柄:黒丹八角●日本刀の流れを継ぎ、鏡面研及び黒丹八角の最高峰の和包丁です。※本焼シリーズは、量産出来ないた\xA1
め、商品によっては1?2ヶ月かかる場合がございます。詳しくはお問い合わせ下さい。 ★検索用★ 堺孝行 本焼青二［水焼］ 薄刃包丁 24cm業務用 和包丁 業務用 堺孝行 和包丁 和庖丁 薄刃包丁 【検索ワード】 堺孝行 和包丁 和庖丁 薄刃包丁業務用 送料無料

価格： 61,171円
丈夫な積層構造にデザインを特徴づけるステンレスプレート。人間工学を重視した特殊形状ハンドルが特徴の包丁です。 製造国:日本 素材・材質:

価格： 109,746円
杉本 【SUGIMOTO】日本料理庖丁 純日本鋼本鍛練本焼入製品 本焼製品 蛸引 360mm 0036 包丁◆本焼製品：水焼き入れの全鋼製！！焼入れすることによって硬化する\xA1
ハガネ（鋼）だけで出来ています。【本焼】とはあくまでも呼び名で、特別本物に焼きという意味ではありません。全体に硬い焼きを入れると、折れ易くなってしまう上に研ぎにくく、曲りなどの調整も難しくなる為、刃先から峰までの約半分ほどに焼入れしています。本焼き製品が高価な理由は、製法に大変手間がかかるためで、特別切れ味が良いということではありません。 ※この商品は錆び易い炭素鋼の製品です。蛸引：関東形の刺身庖丁 ◆蛸引はタコ専用というわけではなく、お刺身全般にお使い頂けます。サク分けしたものを刺身にします。柳刃の他もう一つの刺身包丁で、主に関東で使われて来ており、柳刃との相違点は全体的に薄く先が平たいという点です。 ●210mm・・・家庭用サイズです。 ●240mm・・・家庭用?業務用サイズです。 ●270mm、300mm、330mm、360mm・・・プロ用サイズです。※画像は 270mm 0027 のものです。

価格： 74,800円
価格は１本のお値段となっております。

価格： 77,365円
兼松作 日本鋼 マグロ切庖丁 57cm 583500

価格： 87,433円
送料無料 ●商品名:堺孝行 本焼青二(水焼) 正夫包丁 24cm●刃渡:240mm●銘:堺孝行本焼青二鋼●柄:黒丹八角●日本刀の流れを継ぎ、鏡面研及び黒丹八角の最高峰の和包丁です。※本焼シリーズは、量産出来ないため、商品によっては1?2ヶ月かぁ
ǂ訃豺腓❹瓦兇い泙后﹅椶靴唎呂č笋す腓錣参爾気ぁ\xA3 ★検索用★ 堺孝行 本焼青二［水焼］ 正夫包丁 ［柳刃包丁］ 24cm業務用 和包丁 刺身包丁 業務用 堺孝行 和包丁 刺身包丁 和庖丁 【検索ワード】 送料無料【 有名な包丁 オススメ刺身包丁 よく切れる包丁 料理人プロ寿司包丁 一生もの包丁 使いやすい包丁 柳刀包丁 】 包丁 刺身 柳刃

価格： 97,494円
築地有次の青鋼純日本鋼本焼柳刃包丁です。 青\xA1
2鋼を使用した包丁の中では最高級の水焼きの刺身包丁です。 本来は関西型の刺身包丁ですが、今は関西、関東にとらわれず、一般的に使われています。 青2鋼の本焼きは非常に鋼が固く少し研ぎは大変なところもあるかもしれませんが、一度刃がつけば最高の切れ味、長切れを実感できます。 サイズは、刃先からマチ(柄と包丁との間にある隙間まで)までの長さになり、刃渡りではありません。 ■内容：庖丁１本、庖丁の研ぎ方説明書、箱、鞘 ■種類：青鋼純日本鋼本焼柳刃包丁 ■用途：刺身用 ■全長 : 420 mm ■長さ : 270 mm ■刃幅 : 35 mm ■薄さ : 4 mm ■重さ : 約190 g ■材質 : 青2鋼 ■角　 : 黒色 ■柄　 : 白木 ■硬度 : 62+- 何かご不明な点がございましたら、お気軽にご質問下さい。