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2019年02月20日

正広 包丁最上出刃 15412

正広 包丁最上出刃 15412

正広 包丁最上出刃 15412
価格： 56,708円
水牛柄付和包丁(本霞研)日本料理の繊細さを表現する巧みな切れ味。使いやすさには定評があります。 刃渡り：270mm 重量：710g 刀身の材質：ハガネ 白紙(日本鋼 鍛接鍛造加工品) 材質詳細：1.1％ カーボン(リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です) 硬度：ロックウェ\xA1
ル硬さ HRc 63?66 口金：水牛角 中子形状：打込み式 サブゼロ処理：無し(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。) ハンドル材質：白木(朴の木)上質材を使用しています。 （メーカー）　株式会社マサヒロ マサヒロ




包丁技術上達革命



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posted by ハッピー at 09:09| 日本包丁
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