ハッピーライフ

価格： 80,997円
グレステン ナイフは、アクト440という、愛知製鋼のなかでは、一番硬いステンレス鋼を使用し、それを焼入れし、さらに、超サブゼロ処理という熱処理を\xA1
し、日本刀と同じ位の硬度に仕上げてあります。　 切れ味が良いのはもちろんの事、切れ味の持続性は、従来の包丁の何十倍にもなります。一般家庭でのご使用でしたら、半年に一回の刃研ぎで、十分気持ちよく御使用いただけるものと思います。　 プロの職人用ですが、趣味で料理をされる方にもおすすめです。 へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味実現しました。　 切断時に側面にかかる密着抵抗を最小限にしております。　包丁側面に食材が密着しにくいので作業性が良く、また切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積が狭い為、非常に研ぎ易い設計になっております。 [規格] 360mm [材質] グレステン鋼 [原産国] 日本