2007年10月15日
ちょっと早めのハロウィン。
昨日は、ものすご〜く久しぶりにケーキを焼きました。そして、本日試食
。しっかりと味が馴染んでいて、我ながら・・・うんまいっ
ちなみに、気分はハロウィンって事で作ったのですが、
実は、冷蔵庫の在庫処分
が目的。カボチャとカスピ海ヨーグルトをどーしても使いたくて、
なんちゃってパンプキンチーズケーキ
を作って見ました。
材料は、カスピ海ヨーグルト
カボチャ
生クリーム
砂糖
玉子
これをハンドミキサーでぐるぐる混ぜて後はオーブンにお任せ。
誰でも簡単に出来ます。
クリームチーズの代用としてカスピ海ヨーグルトを使いましたが、
水分の切り方が甘かったせいか、生地がいつもより水っぽくて
焼き上がりが心配でしたが、問題なく出来ました
１日置いて冷蔵庫で冷たく冷やして食べる方がおいしいよん。
