昨日は、ものすご〜く久しぶりにケーキを焼きました。
そして、本日試食。
しっかりと味が馴染んでいて、我ながら・・・うんまいっ

ちなみに、気分はハロウィンって事で作ったのですが、
実は、冷蔵庫の在庫処分が目的。
カボチャとカスピ海ヨーグルトをどーしても使いたくて、

なんちゃってパンプキンチーズケーキ

を作って見ました。
材料は、
　　カスピ海ヨーグルト
　　カボチャ
　　生クリーム
　　砂糖
　　玉子
これをハンドミキサーでぐるぐる混ぜて後はオーブンにお任せ。
誰でも簡単に出来ます。

クリームチーズの代用としてカスピ海ヨーグルトを使いましたが、
水分の切り方が甘かったせいか、生地がいつもより水っぽくて
焼き上がりが心配でしたが、問題なく出来ました

１日置いて冷蔵庫で冷たく冷やして食べる方がおいしいよん。